喵喵叫啵啵鱼

问饭店的酸菜鱼是怎么做的？

答原料

鱼2500克，葱15克，姜15克，辣椒干5个，花椒20粒

调料

盐20+5克，料酒15ml+15ml，白糖5克，蒜蓉香辣酱15克，5克玉米淀粉

步骤

1.鱼段2500克清洗干净

2.顺着鱼骨头，从边上将鱼肉分开

3.尽可能的顺着鱼骨，将两边的鱼肉都剔出来

4.鱼肉切成鱼片

5.将鱼骨头，和鱼片各放一个容器中

6.酸菜洗净后切段备用。

7.鱼肉加入20克盐，15ml料酒，10克油，5克玉米淀粉搅拌均匀放一会儿备用

8.锅中倒入油，辣椒干，10克葱末，15克姜末爆香

9.倒入适量的水煮开

10.煮开后，倒入鱼骨

11.大火将鱼骨煮开，加入15ml料酒，5克白糖，5克盐，煮至汤浓稠

12.加入酸菜段

13.再煮一会儿，

问酸菜鱼调料哪个牌子好？

答以下品牌的腌鱼调味料品质优良，位列腌鱼调味料十大品牌：

1.海底捞泡鱼调料(十大泡鱼调料品牌，海底捞)；

2.德庄泡鱼调料(十大泡鱼调料品牌，德庄)；

3.猫哥泡鱼调料(猫哥十大泡鱼调料品牌)；

4.桥头泡鱼调料(十大泡鱼调料品牌，桥头)；

5.好人的泡鱼调料(十大泡鱼调料品牌，好人)；

6.六坡泡鱼调料(十大泡鱼调料品牌，六坡)；

7.红星源泡鱼调料(十大泡鱼调料品牌，红星源)；

8.辣空间泡鱼调料(十大泡鱼调料品牌，辣空间)；

9.乐昌泡鱼调料(十大泡鱼调料品牌，乐昌)；

10.威黄麻泡鱼调料(十大泡鱼调料品牌，威黄麻)。

问酸菜鱼火锅底料的做法？

答超市里不同的火锅底料都是准备好的，不需要像上述方法那样加入其他调料。不过如果想搭配自己喜欢的汤底，也可以加入一些常用的食材，比如一点骨头汤。

酸菜是南方特有的食物，在南方很常见。随着腌鱼传入全国各地，酸菜也进入千家万户。酸菜在各种超市都有卖，在卖鱼的地方也能买到。

问怎样用酸菜鱼的调料包做酸菜鱼?？

答和一般的酸菜鱼一个做法。先把料包里的酸菜爆炒一下。

问酸菜鱼的最正宗做法？

答酸菜黑鱼

配料：乌鱼600克、酸菜100克、泡椒25克、泡姜葱花15克、胡椒粉3克、大蒜5克、精盐4克、料酒10克、肉汤500克、熟植物油500克

制造过程：

1)将鱼的两面切成3份，沥干酸菜，切成细丝，用红辣椒切碎，用生姜切成颗粒；

2)将煎锅放入中火，将煮好的植物油煮至六成热，放入鱼煎黄，然后取出；

3)锅内留油，放入红辣椒、生姜、葱花，再放入肉汤，将鱼放入汤中。汤煮沸后，转移到小火上，加入酸菜，煮10分钟左右，盛在盘中。往锅里加醋。

特色：四川家常菜。以鲜草鱼为主要原料，配以四川泡菜烹制而成。这道菜虽然是四川民间家常菜，但流传甚广，肉质细嫩。

酸菜鲤鱼

配料：1条鲤鱼(约1000克

问酸菜鱼的酸菜是什么菜？

答其实你一眼就能认出是酸菜，是芥末。我们来看看酸菜的制作过程。

配料：辣椒、芥末、白萝卜、豇豆、生姜。

练习：

1.将待浸泡的芥末洗净晾干。

2.将清水煮沸，加入适量的盐(每1公斤水约80克盐)备用。

3.晒黑水：用老泡菜坛子里的“母水”，或者问一些家里有泡菜坛子的朋友。如果把它放在新鲜的缸水中，味道会更好，而且含有大量的乳酸菌。找不到就得自己翻拍了。将冷却后的清水倒入母水中。

4.加入调味料、胡椒、茴香、白酒、缸水。

5.把准备好的芥末放进罐子里腌制。芥末要尽量少占空间，液面靠近坛口和盐水淹没芥末为宜。将冷开水倒入坛口周围的水槽中，扣好碗，放在阴凉处。

6.泡菜要保持

问酸菜鱼调料哪个牌子好？

答以下品牌的腌鱼调味料品质优良，位列腌鱼调味料十大品牌：

1.海底捞泡鱼调料(十大泡鱼调料品牌，海底捞)；

2.德庄泡鱼调料(十大泡鱼调料品牌，德庄)；

3.猫哥泡鱼调料(猫哥十大泡鱼调料品牌)；

4.桥头泡鱼调料(十大泡鱼调料品牌，桥头)；

5.好人的泡鱼调料(十大泡鱼调料品牌，好人)；

6.六坡泡鱼调料(十大泡鱼调料品牌，六坡)；

7.红星源泡鱼调料(十大泡鱼调料品牌，红星源)；

8.辣空间泡鱼调料(十大泡鱼调料品牌，辣空间)；

9.乐昌泡鱼调料(十大泡鱼调料品牌，乐昌)；

10.威黄麻泡鱼调料(十大泡鱼调料品牌，威黄麻)。

问仟冠酸菜鱼调料包味道怎么样啊?？

答经常逛商场听见可以喝汤的酸菜鱼口号,有一次实在是忍不住了买了一袋仟冠的成品调料,味道不错汤怪浓的也挺香,具体还是要你自己去看一下

问孕妇可以吃酸菜鱼火锅吗？

答首先，孕妇吃腌鱼的好处：

1.可以缓解食欲不振。泡鱼里的酸菜和汤的味道能让孕妇胃口大开，既能缓解孕期食欲不振，又能缓解孕吐反应。

2.补充优质蛋白质促进胎儿发育。鱼富含优质蛋白质，可以给孕妇更高的蛋白质。这些蛋白质是维持人类生长所必需的。孕妇只有吸收了足够的蛋白质，才能保证胎儿的正常发育。

3.补充维生素d，促进胎儿骨骼发育。孕妇吃泡鱼时，可以吸收鱼中的维生素d，有助于孕妇预防骨质疏松，促进胎儿骨骼发育。

4.补充维生素a可以促进胎儿视力的发育。孕妇在吃泡鱼的时候也可以吸收鱼中的维生素a。此外，鱼中的不饱和脂肪酸还能帮助孕妇吸收维生素a，降低胆固醇，有利于胎儿视力发育。

我们来说

问酸菜鱼火锅底料的做法？

答超市里不同的火锅底料都是准备好的，不需要像上述方法那样加入其他调料。不过如果想搭配自己喜欢的汤底，也可以加入一些常用的食材，比如一点骨头汤。

酸菜是南方特有的食物，在南方很常见。随着腌鱼传入全国各地，酸菜也进入千家万户。酸菜在各种超市都有卖，在卖鱼的地方也能买到。

问我想自己做但是酸菜鱼怎么切片？

答如下图所示!6、鱼片切好以后,将鱼片和鱼排鱼头分别用料酒、淀粉、蛋清和适量的盐抓匀,腌制15分钟。腌制好的鱼片可以制作酸菜鱼、水煮鱼等很多鱼片类的菜肴。