李氏牛肉汤

问当归牛肉汤的功效作用？

答当归牛肉汤具有补血益气、强筋骨、养胃益气、润肠通便、抗癌抑癌、缓解痛经、滋补身体、提高身体免疫力的作用。

[牛肉]

1.强筋壮骨：牛肉含有肌氨酸、钙、铁、肉碱等营养物质，有利于肌肉生长、增强力量、强筋壮骨，在运动中可以坚持更长时间的训练。

2.养胃益气：牛肉营养丰富，可以补中益气。可缓解腰膝酸软、气短无力等症状。吃牛肉也有利于滋养脾胃，尤其是冬天。

3.补铁补血：牛肉富含铁元素。吃牛肉能有效补铁补血，牛肉中铁元素高于鸡肉和鱼肉，能有效缓解贫血等症状。

4.增强体质：牛肉富含蛋白质和氨基酸，非常接近人体的需要。因此，吃牛肉可以提高身体的抗病能力，补充人体所需的营养，增强体质。

问牛肉汤男人能喝吗？

答当归牛肉汤男人都可以喝

适合人群：当归牛肉汤一般人都可以吃，尤其是手术后、生病后调养的人，气短体弱、筋骨虚弱的人，可以有效补充身体所需的营养，增强体质。

青少年适合吃当归牛肉汤，当归牛肉汤营养丰富，能强健筋骨。青少年食用有利于骨骼生长发育。

血虚、月经不调、痛经的人适合吃当归牛肉汤，有利于养精养血、益气补血、强身健体。

当归牛肉汤，其实这道菜的营养价值很高，因为当归是中药的一种，尤其对女性来说，吃当归往往有直接补充身体的作用，但是也有很多人不适合吃当归。比如有些体质热的人，子弹很贵，因为当归吃多了，容易导致上火的现象。

牛肉本身很容易导致上火。如果把这两个词放在一起

问当归牛肉汤的禁忌人群？

答禁忌人群：患有传染病、肝病、肾病的人尽量不要吃当归牛肉汤，否则症状会加重。

牛肉是一种毛发产品。患老年病、疮、疥疮、湿疹、瘙痒者尽量不要吃当归牛肉汤，否则会引起老年病，加重症状。

内热上火的人不适合吃当归牛肉汤。牛肉比较烫，吃多了容易生气，所以少吃或者尽量不吃。

问当归牛肉汤的做法窍门？

答准备牛肉600克，当归10克，黄芪10克，红枣10克，党参10克，生姜、盐、鸡精等材料适量备用。

将当归、红枣、党参、黄芪洗净，放入碗中，在水中浸泡1小时左右，药效即可渗出。之后，从泡好的水中取出药材，放入汤包中，将汤包的口扎紧，防止中药在炖的过程中溢出，继续浸泡。

牛肉在药材浸泡期间进行处理。牛肉洗净后，与冷水一起放入高压锅中，将锅放在火上，用大火煮沸，用大勺子撇去漂浮的泡沫。

将药袋和浸泡过的水倒入装有牛肉的高压锅中，盖上锅盖，让锅排气，用大火煮沸20分钟，然后用中火煮沸20分钟，这样当归炖牛肉就完成了。

当归牛肉汤的烹饪技巧

1.牛肉难煮，煮牛肉的时候可以放一个山楂或者一个橘子

问白萝卜牛肉汤的做法窍门？

答配料：牛肉、白萝卜

辅料：香菜、洋葱、生姜、香油、盐、鸡精

1.白萝卜洗净，去皮，去头，切块。

2.将葱和欧芹的根去掉，洗净，切成段。

3.牛肉洗净，根据质地切成小块，放入锅中焯水几分钟，撇去汤面浮沫，留汤，然后捞出牛肉。

4.锅里的油热了之后，加入葱和姜翻炒，加入煮好的牛肉块翻炒，倒入剩下的汤底继续煮。

5.倒入切好的白萝卜片，继续煮40-60分钟；直到萝卜牛肉煮软。

6.汤中放入适量的盐和鸡精，拌匀，撒上香菜。

提示：

1.根据个人口味选择牛肉的肥瘦程度以及牛肉和白萝卜的投入量。

2.务必用水将牛肉焯一下(步骤3)。热烫的肉会更紧，但要控制时间，否则会影响牛肉的

问当归生姜牛肉汤的做法？

答练习1

食品

精制当归10克、生姜20克、上等羊肉500克、料酒50克、味精5克、盐5克、葱10克、孜然2克。

工作方法

1.当归、生姜洗净，加2升水，中火煮沸，炒10分钟，去当归渣备用；

2.羊肉洗净后，放入锅中烧，立即捞出，洗去血沫；

3、葱扎着用；另外，留一些葱花、姜丝备用；

4.将羊肉放入当归汤，加入酒、盐和葱结，加水至羊肉3厘米

5.烧开，小火煨20分钟，加入味精，撒上葱花、姜丝。

如何服用：以其为主菜，如果辅以少量黄酒，效果会更好。

适用人群：体弱、腰膝酸软、产后体虚、寒疝、中虚恶心、血虚萎黄、胃寒腹胀、虚寒腹痛、头晕心悸等人群。

禁忌人群：

虚火过

问做牛肉汤选什么牛肉好？

答做牛肉汤选牛腱肉，味道更佳美味。

牛肉汤做法如下：

材料

牛肉，番茄，土豆，洋葱，

辅料：黄油，料酒，葱白，姜片，香叶，番茄酱，盐，鸡精

做法

1、牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水；

2、把牛肉切小块；

3、把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥；

4、水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水；

5、锅烧热后把黄油放入小火融化；

6、把油烧热后放入洋葱煸香；

7、加入切滚刀的土豆块一同翻炒；

8、把土豆表面炒熟以后加入葱白和姜片

9、炒香以后加入去了皮的番茄；

10、把番茄炒出浓浓的茄汁后加入番茄酱；

11、炒均匀后加入一片香叶倒入热水加入牛肉块；

12、烧开以

问当归牛肉汤的禁忌人群？

答禁忌人群：患有传染病、肝病、肾病的人尽量不要吃当归牛肉汤，否则症状会加重。

牛肉是一种毛发产品。患老年病、疮、疥疮、湿疹、瘙痒者尽量不要吃当归牛肉汤，否则会引起老年病，加重症状。

内热上火的人不适合吃当归牛肉汤。牛肉比较烫，吃多了容易生气，所以少吃或者尽量不吃。

问牛肉汤上面全是葱花的。 怎么做？

答牛肉汤的制作材料： 主料：牛肉两斤,花椒,大料5克,制成调味袋,葱段,姜块25克,精盐,味精,麻油,黄酒,香菜末各适量。 教您牛肉汤怎么做，如何做牛肉汤才好吃 ①牛肉洗净，切成方块。 ②锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮沫，加入花椒大料袋、葱姜、黄酒，盖上锅盖，慢火加盐炖1小时后，再放其他调味炖2.5小时即酥烂。拣出葱、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，出锅，撒上香菜末即可。 红烧牛肉汤的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱气血双补食谱健脾开胃食谱术后食谱 口味：咸鲜味工艺：红烧 红烧牛肉汤的制作材料： 主料：牛腩（腰窝）1000克 辅料：红萝卜100克,白萝卜300克,辣椒(红,尖)35克 调料：大葱15克,姜10克,酱油50克,盐15克,八角3克

问牛肉汤男人能喝吗？

答当归牛肉汤男人都可以喝

适合人群：当归牛肉汤一般人都可以吃，尤其是手术后、生病后调养的人，气短体弱、筋骨虚弱的人，可以有效补充身体所需的营养，增强体质。

青少年适合吃当归牛肉汤，当归牛肉汤营养丰富，能强健筋骨。青少年食用有利于骨骼生长发育。

血虚、月经不调、痛经的人适合吃当归牛肉汤，有利于养精养血、益气补血、强身健体。

当归牛肉汤，其实这道菜的营养价值很高，因为当归是中药的一种，尤其对女性来说，吃当归往往有直接补充身体的作用，但是也有很多人不适合吃当归。比如有些体质热的人，子弹很贵，因为当归吃多了，容易导致上火的现象。

牛肉本身很容易导致上火。如果把这两个词放在一起

问加盟淮南牛肉汤怎么样?他是骗人的吗?!？

答呵呵。你会吗?加盟也要点真材实料才行啊。淮南牛肉汤的名字是出了名的。不会是骗人的。但真正好吃的也不多呢。不过我到没听过加盟。好像不是什么连锁店。只是地方特色。淮南满大街小巷都是牛肉汤。店名也是各家自己的姓名呢。