南京大牌档

话题：国外有名的中餐960人

鲁菜：鲁菜可以追溯到春秋战国时期，南北朝时期发展迅速。元、明、清三代被公认为一大流派。选用畜禽、海鲜、蔬菜为原料。炸、留、烤、烤、锅、拉丝、蜂蜜等烹饪方法都用得很好。调味汁、洋葱和大蒜是调味的重点。清汤和牛奶汤很好地用来增强新鲜度，尝起来咸鲜。名菜有烤鲍鱼、葱炒海参、香蒲奶汤。菜肴风格大方典雅，适应性强。浙菜：浙菜是江浙一带流行的菜谱，由杭州、宁波、绍兴、温州组成。代理菜有西湖醋鱼、龙井虾、蜜火食谱、西湖纯蔬菜汤。苏菜：淮扬菜起源于先秦时期，隋唐时期成名，明清时期成为流派。原材料以水产品为主，讲究新鲜度，刀法精细，尤其是瓜雕。善用焖、炖、烤、煨等烹饪方法。口感温和，清新，略带甜味。名菜有炖蟹粉

话题：大学刚毕业，已经想开一家中餐厅，想做一个小程序 有没有大老板可以给我一些建议148人

可以直接在八戒身上花钱。找个人给你写个小程序。教你是不现实的。

话题：餐饮设计中餐厅的命名原则300人

第一，不管餐厅叫什么名字(要符合《企业名称登记管理规定》)，都是用汉字表示的。要易读、易记、易发音，让顾客听到店名不含糊。例如，“新兴烤鸭店”很容易理解为“邢星烤鸭店”或“邢星烤鸭店”。如果再有一个‘百万餐厅’，很容易听出来是‘白色百万餐厅’。

给店铺命名时，字数不能太多，否则顾客阅读记忆有困难，效果必然不好。比如‘富兰永福楼烤鸭家常菜’听起来不太顺口，很难记住。久而久之，不仅没什么印象，反而削弱了自己的知名度。

二是不容易用太多的字和笔画来命名一家店，或者发音不常见。这会给普通顾客增加不必要的麻烦，比如‘饭店’和‘冉冉家常菜’。也就是说，在给餐厅命名时，用词要简洁，要用正式的简化字

话题：我想在江苏连云港开一家中餐厅369人

第一，一定要有信心把酒店开成功，赚钱，赚很多钱！——如果没有这样的自信，就不可能做任何事，包括开餐厅，并为之努力；

二、了解当地的生活方式、口味、习惯、风俗，了解当地的房租、游客、人流。并能据此制定出一套方案和计划(不一定写在纸上，但在心里)；

三、要租到合适的房子，并要办卫生许可证、营业执照、排污许可证、消防许可证、治安许可证、税务证明，并及时缴纳有关费用。(有些城市需要排污许可证、消防许可证、治安许可证，但很多城市不需要；

4.与酒店规模相适应的资金；有会做某些特色菜的厨师；

五、如果能得到当地政府、名人、知名商界的支持，那就锦上添花了！

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马咸在百度知道

话题：在国外开中餐馆的烦恼210人

作为一家中国餐馆，我们不喜欢把它装饰成未知日期的中国。我们希望中国现在很时尚，这样当地人就可以感受到我们现代中餐厅的氛围。后来才知道这个想法太幼稚了。虽然当地人越来越把中国菜当成家常菜，但他们仍然认为中国餐馆在民族习俗上不同于当地餐馆。所以，符合他们一厢情愿的，就是能吸引客人的环境。但这种理解是后话，暂且不说。既然是中餐厅，里面还是有一些中式的装饰。把当年华联社印的12幅画剪下来分别放入画框还是不够的。于是我就委托国内的朋友去逛文化市场，给我们带了一些便宜的字画，春夏秋冬，四美。我还在电脑上打印了一些带有中国菜名的中国图案，贴在楼下走廊的墙上。当然我也不指望本地客人看，只是为了装饰。楼下楼道装

话题：现在中国的中餐厅和西餐厅，哪个更赚钱730人

如果你的问题在沿海地区，不如做西餐厅盈利，但是竞争激烈。现在到处都是中餐馆，除非你是特色餐馆。现在一般来说，中西合璧的吃法比较流行，客人有选择的余地就好。如果能把西餐厅推广到西北，利润会更好。当然，中西合璧可能会给你一个选择。

支持中西融合，客户有更多选择，自然生意会更好。但是，做任何有特色的事情都是不可能的。

话题：你觉得开中餐厅容易赚钱还是开西餐厅容易赚钱730人

是在上海吗？其实很难说什么店赚钱多。关键看在哪里。如果是商务区优秀。同等条件下管理好。肯定是西餐。太贵了！如果之前的地址不好。建议选择中餐。

开西餐推荐的选址方向是：商业区\办公区\高档住宅区\娱乐区

个人觉得中餐来得快

首先，西餐虽然单份量较高；(一个普通的西餐比一个普通的中餐贵一点。)但是点一个就够了。过去谁听一个菜当午饭？于是优势就出来了。结账金额远远大于西餐的单笔交易金额。

其次，西餐只是用来休闲或者浪漫的。谁天天吃，过几天就腻了。而且，很少有人去吃西餐。哈哈！那么

但是，并不是所有的中餐都是热的，西餐之所以能存活到现在，肯定有其原因。选择什么样的中餐厅是你现

话题：请问中餐菜谱930人

(一)四神烂皮？材料：半杯黑米，半杯白米，四神和一小包调料：两勺糖，两勺白醋，一点盐。做法：1。洗四神？泡四个小时，像煮饭一样用电饭煲煮。2.洗黑米和白米？浸泡四个小时，用电锅煮，加入所有调料拌匀。让它凉着。3.四边形烂皮剥开后，先把第二种材料对半放，再加上第一种材料，就成了健康的主食。食疗效果：糖尿病滋补食谱(二)雪泥犀首锅料：白萝卜？1根，炒豆皮(小)60 g，菠菜200 g，秋葵150 g，冻豆腐160 g，金针菇200 g调味：味噌3茶匙，植物油糊4茶匙。做法：1。白萝卜？剥泥磨泥。2.油炸豆皮和冷冻豆腐浸泡软化，挤出水。3.菠菜金针菇秋葵洗净？切成段。4.劳拉？将泥放入砂锅中，加入药膏和味噌，混合均匀，煮沸。5.加入豆腐、豆皮、蔬