传奇酸辣粉

问用平底锅煎面食 怎样做才好吃呀?详细点哦？

答用平底锅烙饼最好不过了，我向你推荐一种家常美食‘水煎饺子’，锅不要太热，小火，锅中先刷一层油，把包好的饺子排列整齐在锅中，如果没有盖子，就随便找一个锅盖盖住，稍闷一下，记住小火哦，带饺子下面成微金黄色时，网锅里淋些水，少许哦，这时会有热气出来，赶紧盖住盖子，闷一分钟，二次淋水，再闷一下，这样能使饺子馅儿熟得更快些，也会增加面皮的口感更好，而且省油，省时，这时候就差不多熟了，起锅装盘。记得用平底锅烙面食时，要是淋些水的话，烙出的面食会更省时更香软。

问北京除了炸酱面还有什么比较有特色的面食？

答1.卤面：估计除了扎江面，北京人最爱吃的就是卤面了。卤米面的制作方式多种多样，用料也不一样，味道肯定会不一样。有两种：“清卤”和“混合卤”。两者的区别是“混合卤水”需要在锅里煸制调料和辅料，颜色是混合的。还有素卤，就是用豆腐代替卤里的肉来做的。

2.脸：(他乐)脸的方法和其他脸不同，是压出来的。可以使用普通白面，也可以使用荞麦粉、高粱粉、玉米粉等粗粮粉。

3.拉片：北京人一般只吃“chn”面和切面，拉片被认为是“异类”。卷好的面条卷均匀，用刀切开，存成一对，拉一次，然后把两头切掉。切割面卷成薄片，折叠后用刀切割。拉片就是把面条拌好，卷匀，切成一寸左右宽的片，然后放进锅里，味道就好了。

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问做面食能同时放盐和酵母吗？

答盐可以添加到意大利面中。发酵面团加盐可以增强面粉的弹性和韧性，但盐和酵母不能同时添加。加盐要注意几点。

第一，盐和酵母不能直接接触。先将盐和面粉混合，然后加入酵母。盐不能超过面粉的1%，否则会影响发酵。

盐可以调节酵母的生理功能，适量的盐可以稳定酵母的生长，但过量的盐会抑制或杀死酵母的生长。在面团中加入适量的盐，可以达到调节面团发酵的目的。

不加盐的面团会发酵很快，发酵极不稳定。特别是夏天，面团发酵时间难以控制，容易过度发酵，面团会变酸。

面团加盐的另一个目的是增加食物材料的味道。盐可以突出其他材料的香味，具有增强香味、甜味和新鲜度的作用。所以注意几点，你就会做出一个好吃又

问用平底锅煎面食 怎样做才好吃呀?详细点哦？

答用平底锅烙饼最好不过了，我向你推荐一种家常美食‘水煎饺子’，锅不要太热，小火，锅中先刷一层油，把包好的饺子排列整齐在锅中，如果没有盖子，就随便找一个锅盖盖住，稍闷一下，记住小火哦，带饺子下面成微金黄色时，网锅里淋些水，少许哦，这时会有热气出来，赶紧盖住盖子，闷一分钟，二次淋水，再闷一下，这样能使饺子馅儿熟得更快些，也会增加面皮的口感更好，而且省油，省时，这时候就差不多熟了，起锅装盘。记得用平底锅烙面食时，要是淋些水的话，烙出的面食会更省时更香软。

问北京除了炸酱面还有什么比较有特色的面食？

答1.卤面：估计除了扎江面，北京人最爱吃的就是卤面了。卤米面的制作方式多种多样，用料也不一样，味道肯定会不一样。有两种：“清卤”和“混合卤”。两者的区别是“混合卤水”需要在锅里煸制调料和辅料，颜色是混合的。还有素卤，就是用豆腐代替卤里的肉来做的。

2.脸：(他乐)脸的方法和其他脸不同，是压出来的。可以使用普通白面，也可以使用荞麦粉、高粱粉、玉米粉等粗粮粉。

3.拉片：北京人一般只吃“chn”面和切面，拉片被认为是“异类”。卷好的面条卷均匀，用刀切开，存成一对，拉一次，然后把两头切掉。切割面卷成薄片，折叠后用刀切割。拉片就是把面条拌好，卷匀，切成一寸左右宽的片，然后放进锅里，味道就好了。

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问非转基因食用油炸面食上色好吗？有的炸完了发白？

答上色，烙饼金黄色，三级油上色，一级油发白

问荞麦面食用方法及营养？

答荞麦面条颜色灰黑，外观不好看，但营养价值高。它的吃法多种多样，最常见最科学的方法就是用它做面条。荞麦面最合适的搭配是和黄瓜拌在一起，因为黄瓜能让荞麦面清爽不容易油腻。

荞麦的蛋白质比大米和面粉都要高，尤其是对生长中的孩子来说，更适合吃荞麦面条。荞麦面条中的赖氨酸和精氨酸会让父母对孩子的生长速度和智力感到惊讶，但父母在给孩子做荞麦面条时应该注意一些事情。

荞麦面条最好搭配肉末和黄瓜。荞麦面凉，容易伤胃，一定要泡很久，直到软了，口感更好，更容易消化。黄瓜可以让荞麦面清爽不容易腻，而肉末最好是羊肉末，和荞麦很配。

最适合吃荞麦的人是老人和孩子。偶尔吃荞麦面条，老年人可以用来降低血脂

问方广营养面食品宝宝吃了怎么样？

答营养很好，一只购买的

问用小苏打制作面食好吗？

答小苏打：小苏打是碱性物质。医生经常开小苏打来平衡胃酸。以前长辈经常用它做馒头，但缺点是小苏打虽然有发丝作用，但反应时释放的二氧化碳少，发丝作用有限，而且由于碱度的原因，经常会让馒头有很大的碱性味道。如果很多人做面包找不到酵母粉和发酵粉，可以开始用小苏打，但是不要期望太高。

发酵粉：发酵粉的主要成分=作为小苏打酸性原料的玉米淀粉。小苏打是碱性的。为了实现更好的发展，在其中加入一些酸性原料进行酸碱平衡，并加入玉米淀粉来分离酸性和碱性粉末，以避免过早反应。过了这个比例，新混合的物质就叫发酵粉。因为酸碱平衡变成中性，化学反应更激烈，能产生更大量的二氧化碳，所以做面包更快。

酵母粉：酵母是一

问美的烙饼机除了面食，能做煎牛排烤肉之类的吗效果如何？

答可以做牛排，烧烤，但是温度不好控制，要做几次自己找

问科敏小冰箱冷藏水果蔬菜面食可以吗能放几天？

答可以储存，果蔬可以储存三五天，目前的前提是放下。