生机庄园食品

问花生油和玉米胚芽油吃哪个健康？

答先说玉米的价格。现在普通玉米的价格按0.8元每斤计算。如果是高油玉米，我们就按照每斤0.9元来算。那么我们就把普通玉米放在一边，说高油玉米的含油量是8%，这样每100公斤玉米可以生产6.4公斤左右的玉米油，也就是每15.7公斤玉米可以生产1公斤左右的玉米油。在这种情况下，15.7公斤的玉米是15.7元。

另外，花生的价格从4元到10元不等，我们就取中值。按1公斤7元计算，花生的出油量一般是每100公斤花生出油42公斤，所以生产1公斤花生油需要2.3公斤花生左右。这样，每公斤花生油的原料成本约为16.1元。

从这两个数字来看，与花生油的成本相比，1公斤玉米油的原料成本也要低2元左右。

还有另外两个原因。一是花生油营养价值高，

问花生油有固定熔沸点吗？

答一般来说，花生油的沸点是335度，所以烹饪时油温控制在5-60%左右就足够了！

同时，也为大家普及以下一点知识。

暖油盘，30%-40%热低温油，油温90-120，油面白色无气泡。当原料放入锅中时，原料周围会出现少量气泡。

热油盘，50%-60%热中温油，油温150-180，油面翻转，原料周围出现大量气泡，烟少无爆音。

王油底壳，70%-80%高温热油，油温200-240，油位转静，烟度上升。

熔点是指晶格被破坏的温度。在升温过程中，由于分子吸热，动能增加。当动能达到一定程度，就不再受晶格束缚，脱离晶格。这时，晶格被破坏了。晶格破坏的过程是一个强烈的吸热过程。熔化时，分子吸收的热能大部分用于晶格破坏，而不用于升温。

问金龙鱼食用油物理花生油与压榨花生油有什么区别？

答物理按压是按压的一部分。

压榨是通过物理压力直接将油和油分离，整个过程不含任何化学添加剂，保证产品安全卫生无污染，不破坏天然营养。

物理压制分为热压和冷压。热压是原料破碎后的热处理，可以使酶活性失活，抑制微生物繁殖，保证果汁质量。该工艺主要适用于核果类和浆果类水果的压榨。另外，在制作红葡萄汁时，为了提高色素的提取率，一般采用热压。

冷榨技术是为了避免油脂过热和过度的化学处理，使成品油脂和饼粕的品质得到相应的提高，如油脂的口感和外观，保持油脂纯天然的特性，避免高温加工油脂时产生有害物质，尽可能保持油脂中的生理活性物质，如维生素e、r亚麻酸等。油脂加工后的饼粕蛋白也能得到充分利用。

问yingma是什么牌子花生油？

答马滢是一个中等规模的花生油品牌。

广东马滢食品有限公司成立于1984年，位于广东省中山市。经过20多年的努力，现已发展成为年产10万吨、销售额超过10亿元的知名食用油生产企业。

问花生油的坏处有哪些？

答长期食用单一油脂对人体健康不利。此外，对于大多数人选择食用油的唯一标准是“香不香”的问题，专家们提出了严重的警告：食用油新标准已经发布，所以选择好的油，注重质量和健康。如果只注重“味道”，而忽视“营养”，我们的健康就难以保证。

因为长期只吃植物油会促进体内过氧化物的增加，与人体蛋白质结合形成脂褐素，容易沉积在人体器官中。此外，过氧化物的增加也会影响维生素的吸收，增加乳腺癌和结肠癌的发病率。过氧化物还会在血管壁、肝脏和脑细胞上形成，引起动脉硬化、肝硬化、脑血栓等疾病。

长期吃花生油容易引起血脂和胆固醇偏高。一个严重的问题是花生容易感染霉菌，分泌黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是自然界中一种强效

问品品好玉米油玉米油炸东西颜色和花生油有什么区别？

答品尝好的玉米油取决于你的手艺。你不能问石油。我觉得所有的油都不错，一个香一个淡

问猪油、花生油，哪个更健康？

答先回答问题。如果两者选其一，花生油更好。动物油与普通植物油相比，有着不可替代的特殊香味，如手饼、千层饼等。但是长期过量食用猪油确实存在一定的健康问题。

你最好换油！每种油的脂肪酸结构不同，脂肪酸的平衡只有一起吃才能达到。所以即使选择健康的食用油，也不建议只吃一种油~

油是否健康主要取决于它的脂肪组成是好是坏：不饱和脂肪酸含量高，饱和脂肪和反式脂肪含量少的油更健康。一般认为植物油比动物油好，液体油比易凝固油好！但是，使用不同种类的食用油更有助于保证营养的均衡摄入。由于动物油中饱和脂肪酸和胆固醇含量高，长期食用容易引起高血压、动脉硬化、高血脂等疾病，增加心脑血管意外的发生率，对健康非常

问花生油如何挑选？

答细心的市民可能会发现，冬天把花生油放在温度较低的地方，花生油会有不同程度的凝结，有的会半凝结，有的只在底部轻微凝结，有的大部分甚至完全凝结。这位专家认为，花生油在低温下凝结是正常的，但只有一半是纯花生油。

选择花生油三个注意事项：

一是找品牌，谨防来历不明的“三无产品”。“农家乐产花生，纯手工自榨，物理压榨，原土压榨……”小编从市场和购物网站了解到，一些商家出售的农场花生油价格远高于品牌商家，但qs质量安全认证、商标标识或产品标签不规范，属于“三无产品”。泽国工商提醒消费者，“三无产品”大多缺乏必要的杀菌、消毒、检验检疫条件，存在严重的食品安全隐患和食用风险，有人中毒，有人死亡。消费

问如何辨别花生油的真假？

答颜色观察方法

一般来说，花生油可以分为生榨和熟榨。生花生油颜色一般为淡橙黄色；熟花生油呈深橙黄色，两者鲜嫩透明。纯花生油一般在气温3以下凝结不流动。如果和猪油或棕榈桐油混合，在气温10时开始凝结不流动。

闻味道

在手掌上滴点油，用手指搓至略热，然后用嘴吹一阵热气。如果是纯花生油，会有很浓的花生味，没有异味。

购买花生油时，请购买正规厂家生产的品牌食用油。不要买散装油，因为有些花生油可能是从发霉的花生中榨出的，含有黄曲霉毒素，难以鉴别。以下方法可用于鉴别花生油是否掺假：

1.彩色观看方法。买花生油要先观察它的颜色。纯花生油密度高，油品质强，色泽深黄；掺假花生油密度低，油质量

问花生油起沫还能吃吗？

答有些人吃花生油可能会遇到这种现象。在往锅里倒油的时候，他们会发现一些黄白色的小气泡。有些人可能会想，这种起泡的花生油还能吃吗？其实泡沫花生油是可以吃的。花生油起泡有三个原因：

1.含杂质：因为花生油在压榨过程中没有经过精炼，也就是说花生油中含有杂质，通常称为“油渣”

2.沉淀不足：花生油刚榨出来，没有足够的时间沉淀。

3.水分没有完全挥发：油炸过程中水分没有完全挥发，也会造成花生油起泡。

问如何用花生油油桶制作种菜盆？

答还有就是一个改锥。第二步、用剪刀将油桶的上半部分剪掉。第三步、取上半部分,开小洞。第四步、将剪下的上半部倒套进油桶第五步、装满培养土,种菜或者种花