榜爷

问邻美香肠机绞馅的时间绞肉机会动吗？

答绞碎的带筋肉不是很好用，没有筋的肉很容易绞碎。香肠不错。几十块钱值得，每年都可以用

问广式香肠怎么炒？

答选料：去市场买肉，只要告诉师傅你买的是用于做香肠，他就会给你推荐。香肠的肉一般选择前腿和后腿肉，前腿肉偏肥，后腿肉偏瘦，看各人的爱好。我们当时买的是后腿肉，如果单买是8.0元/斤，如果你在他那里灌的话，加手续费每斤0.5元，即8.5元/斤，前腿单买7.5元/斤。买肉师傅那里会给你提供免费的肠子灌。一斤肉大约能灌三节。您可要计划好哦。

加工：

在市场：让买肉的师傅帮你把肉绞碎，他们有绞碎的机器。不要过碎，比我们炒菜时的肉稍大些。把肉带回家，用些温水把肉清洗2-3遍。让它把水渗干。

炒料：把锅点上火，倒一些油，用小火，放盐、（“专家”称每斤肉放3钱盐，我们也没有称，只能考自己的眼力了，呵呵。）花椒（不爱吃的

问金字10°鲜香肠怎么样？

答金色10鲜肠之所以最喜欢这款香肠，是因为它不添加淀粉、色素、味精、防腐剂等添加剂，恢复了肉的原味，吃起来感觉很健康！3.7肥瘦雪猪肉比例极佳。咸中带甜，南北皆宜。今天的aauto速成午餐首先将香肠加热15分钟，然后切片备用，然后烹饪青菜和面条以保持味道。最后，香肠片点缀在上面，热气腾腾、香气扑鼻的港式香肠面就完成了！金字10鲜香肠，口感鲜嫩酥脆多汁，肉质紧实，富有弹性，耐嚼。这种方法超级简单，可以在电饭锅里烹饪，也可以做成香肠粘土锅米饭，或者油炸等烹饪方法。这种方法模拟了冬天的低温环境，在10以下的低温下干燥，恢复香肠原有的味道！都是猪肉做的，又肥又瘦，除了盐、酒、糖调料，其他都不会加

问香肠在烧烤的时候肠衣会萎缩是什么原因？

答中国市场上做香肠用的肠衣只有两个厂家，而且是一个总厂另一个是分厂，业内人士都知道。存在保水性跟保油性等等....由于属于企业机密，我也就不多讲这个了。肠衣虽然是一个厂家生产的，可是也有个三六九等。估计肠衣质量有很大关系，但也有可能是水分肥膘太多导致萎缩。另外淀粉含量高了反而不会萎缩的，因为固体物质太多。建议你多对比一下，慢慢就有经验了。

问大红门火腿1kg有多少根香肠呀？

答一袋四袋，四味，玉米，辣，原味，黑胡椒，每味五个。个人觉得玉米最好吃。

问香肠有什么营养价值？

答香肠是由畜禽肉制成的肉制品，经过切割或研磨、调味并倒入肠衣、熏制和干燥。我们以一个品牌的香肠为例，在其外包装上写着以下成分：猪肉、水、白糖、大豆分离蛋白、淀粉4%、食用盐、胶原肠衣、食品添加剂(亚硝酸钠等)。).众所周知，配料表中的配料是按照使用量从高到低排列的。从原料来看，这种香肠显然不是纯肉香肠。可以说很大程度上是靠水来支撑的，因为水在配料表中排名第二。

这个水一部分来自于成分表中溶解淀粉的水，另一部分来自于大豆分离蛋白吸收的水。厂家在香肠中加入水、淀粉、大豆分离蛋白等相对便宜的原料，以降低香肠的生产成本，保持蛋白质含量在国家标准以内。

香肠是经过烟熏处理制成的，容易产生致癌物质，生

问双汇香肠各位亲。你们买的生产日期 是什么时候的？

答我也忘了，买了好多天，都做完了。

问香肠如何保存晾晒？

答只要湿度不高，我家每年都会做香肠和干肉，放在通风的地方。不过最好保证每天可以晒两到三个小时的太阳，因为蒸出来的脂肪是透明的，就像熏出来的脂肪一样，好看又好吃。一般吹十天。如果总是下雨潮湿，就放在冰柜里，否则肉会有一种奇怪的味道。如果做的多，冬天吃完之前要冷冻。

干燥香肠的注意事项

1.灌装后，放在露天通风的地方，干燥3-5天(温度不宜高于10度，温度越低越好)，使各种成分挥发渗透；(香肠直接阴干，颜色深褐色。暴晒3天左右，最终颜色为鲜红棕色。)

2.干燥后，移至阴凉通风处干燥7-10天。香肠外干内软时(这也是基于个人喜好。喜欢吃嚼头的话，擦干)，打包放在阴凉干燥的地方。或者冻在冰箱里；

3.在

问小熊碎肉机想给宝宝做香肠，可以打很细的肉吗？

答可以，只是每次不要超过30秒，要停十秒以上，否则电机高速旋转后会有塑料味。

问香肠调料哪个牌子好？

答以下品牌的香肠调味料品质优良，位列香肠调味料十大品牌：

1.双汇香肠调料(十大香肠调料品牌，双汇)；

2.泰泰乐香肠调料(十大香肠调料品牌，泰泰乐)；

3.香肠调料好(香肠调料十大品牌，好人)；

4.六坡香肠调料(十大香肠调料品牌，六坡)；

5.川秀香肠调料(十大香肠调料品牌，川秀)；

6.新好香肠调料(十大香肠调料品牌，新好)；

7.蔬菜香肠调料(十大香肠调料品牌，菜男)；

8.乐寨克食品香肠调料(十大香肠调料品牌，乐寨克食品)；

9.王守义香肠调料(王守义十大香肠调料品牌)；

10.万兴老蒋达香肠调料(十大香肠调料品牌，万兴老蒋达)。

问柏林哪里能吃到地道的咖喱香肠？

答经典老工坊konnopke的imbi

这家家庭作坊被认为是柏林最著名的咖喱香肠餐馆。它成立于1930年，位于sch？nhauser allee .店里的商业精英、游手好闲的游客、街头邻居都吃得津津有味。作为东柏林咖喱香肠的始祖，这家店的咖喱香肠可以见证历史！konnopke的imbi？我们的招牌菜是没有肠衣的咖喱香肠，有几种不同的辣度可供选择，从“微辣”到“极辣”。四川人，江西人，湖北人一定一点都不用担心。江苏上海的父老乡亲们不妨慎重选择.

库里36，满眼满嘴

kroitzberg mehringdamm街区的库里36腊肠店，江湖闻名。过完周末准备早上回家的柏林人，或者直接去下一站狂欢的柏林人，都喜欢来这个小礼堂转一转。这家商店挤满了各行各业的