新宗食品

问广式香肠？

答这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。

问德明香肠机灌肠用十字刀头吗？

答用十字刀踩。我没有买十字刀。我自己倒的香肠，挺好用的。

问德明香肠机机身掉色不以前买的绞出来的肉是黑的。？

答德明香肠机不能搅肉，材料是铝合金，搅出来的肉是黑色的。德明香肠机只适用于香肠

问辣椒香肠怎么炒？

答原料：香肠、黄椒、青椒、红椒、蒜头（拍碎）、橄榄油、酱油、麻油、盐、糖

做法：

1、将香肠切片备用。

2、将黄椒、青椒、红椒切成条状备用。

3、开锅下油，爆香蒜头，加入香肠、黄椒、青椒、红椒，放入适量的盐、糖、酱油调味，最后加入麻油便成。

问良品铺子烤香肠味道怎么样好不好吃？

答感觉就是腊肠，挺喜欢的

问小熊碎肉机想给宝宝做香肠，可以打很细的肉吗？

答可以，只是每次不要超过30秒，要停十秒以上，否则电机高速旋转后会有塑料味。

问双汇香肠各位亲。你们买的生产日期 是什么时候的？

答我也忘了，买了好多天，都做完了。

问德国哪些香肠美味安全？

答法兰克福香肠/维也纳香肠

在乳化香肠中，香肠又称维也纳香肠，起源于法兰克福，故名。这种香肠质地细腻，内部柔软。传统上，瘦肉与咸肉和肥肉混合成糊状，有时也与牛肉或鸡肉混合，放入搅拌机中搅拌，用水乳化，然后倒入羊的小肠中，最后熏制。

烟熏香肠赋予它独特的风味。为了保持其鲜嫩可口的口感，一般不用油煎，而是用70左右的热水煮8分钟。低温慢煮可以防止肠衣因香肠内部水分接近沸点而爆裂。搭配黄色芥末、土豆沙拉或面包。美国流行的热狗肠是由香肠演变而来的

慕尼黑白香肠

另一种著名的乳化香肠是巴伐利亚传统香肠——慕尼黑白肠，由小牛肉、猪背油、熏猪肉、葱花、欧芹、豆蔻等调味料混合，加入烤小牛头皮制

问香肠口感发酸是变质了吗？

答酸香肠的原因是：盐的比例不对，盐度不足，盐少。二是烘干方式不正确，比如不通风，温度高。第三，腌制的时候调料放的不合适。比如白酒不放，香辛料粉不放，香肠就会酸。

香肠是酸的，香肠生产过程中的一个重要环节就是放盐。盐多了就是太咸了，肉放少了，就不容易保存，也不容易闻了。

为保证香肠的风味，应注意灌装和保存

1、鲜肉不沾水。如果鲜肉在灌装前沾了水，鲜肉应在灌装前挂在通风的地方晾干。

2.风干很重要。将填好的香肠挂在通风的地方，让其晾干半个月左右。不要暴晒，否则肥肉会变味，瘦肉会加深。

问香肠在烧烤的时候肠衣会萎缩是什么原因？

答中国市场上做香肠用的肠衣只有两个厂家，而且是一个总厂另一个是分厂，业内人士都知道。存在保水性跟保油性等等....由于属于企业机密，我也就不多讲这个了。肠衣虽然是一个厂家生产的，可是也有个三六九等。估计肠衣质量有很大关系，但也有可能是水分肥膘太多导致萎缩。另外淀粉含量高了反而不会萎缩的，因为固体物质太多。建议你多对比一下，慢慢就有经验了。

问立丰香肠八分瘦，真有八分瘦吗 怎么看起来这么肥？

答准确的说，应该是宽味香肠里的瘦。个人觉得太薄但不好吃，影响口感。重要的是肉质和味道。是不是八分薄不好定义。莫砺锋香肠的胖瘦比例还可以。和一般人比，真的很瘦，适合娃娃