武九

问赖茅酱香型白酒此味道怎么样，上头嘛？

答感觉还行，纯粮酒，不算上头，但无论什么酒，多了都头大。

问纯粮白酒与勾兑白酒的区别？

答纯粮液态发酵白酒=食用酒精，一般采用食用玉米为原料，液态发酵，蒸馏塔蒸馏，酒度95度。需要与固态发酵白酒混合（勾兑）。 勾兑，白酒的正常工艺，“5.3.1.6勾兑：允许用不同轮次和不同等级的酒及各种调味酒进行勾调，绝不允许配加混合香酯和非白酒发酵的香味物质”，这是纯粮固态发酵白酒的规定。 一楼说的是“奸商”投机取巧的做法。守法的白酒企业没有此种工艺。

问如何提取老白酒内的糖分？

答白酒是蒸馏酒,里面不含糖。如何提取,没有糖,怎么提取。白酒酿造工艺里面,蒸馏过程把不挥发的物质全部隔离掉了。

问酱香型白酒的口感如何？代表酒是？

答酱香型白酒：亦称茅香型，以贵州茅台和四川郎酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺。含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔*香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。主体香：一般认为前香是由低沸点的醇、醛、酸类物质组成，后香主要是由高沸点的酸类物质起作用。工艺特点是以高粱为原料，使用高温曲，经高温润料，高温堆积回酒发酵等特殊工艺酿制而成。

问白酒、红酒、啤酒，哪一种营养成分最高？

答肝损伤指数白酒>啤酒>红酒

酒精引起的肝损伤程度与酒精含量有关。顾名思义，酒精含量越少，对人体的危害越小。我们常见的啤酒酒精含量10%，红酒酒精含量8%-15%，白酒最低38%。所以白酒肝损伤指数最高，其次是啤酒和红酒，也有一定程度的美容作用。

营养成分红酒>啤酒>白酒

如果酒精含量相等，从营养角度来说，红酒的营养含量相对较高，含有酸和单宁，有利于软化心脑血管疾病，预防心脑血管疾病，但每天不宜超过一小杯。

第二种是啤酒，是以大麦芽、啤酒花、水为主要原料，通过酵母发酵酿造的富含二氧化碳的低度葡萄酒，被称为“液体面包”。适量饮用啤酒，能起到健脾开胃、预防骨质疏松的作用；但不宜摄入过多，否则会

问白酒杯可以拿去喂仓鼠水吗?？

答如果现在没有仓鼠用的饮水器可以在网上买不能给仓鼠喝酒用白酒杯是可以的瓶盖也行注意不要把水洒出来了

问十几块白酒和几百块白酒有何不同？

答首先当然要算成本。第一个成本，也是最重要的成本，就是——酒本身。是什么做的？目前白酒的生产方式主要有三种：1。勾兑酒：通过降低食用酒精度数，用正常勾兑工艺勾兑而成。食用酒精有很多可用的原料，如干土豆、玉米、糖蜜、秸秆等，可以发酵、蒸馏酒精。这叫液体酿造，它的优点是可控、清洁、高效。市面上一吨食用酒精大概价格在5000-6000元，分原料和档次。2.酿造型白酒：是纯粮固态白酒，原料标准高，必须是高粱、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦等粮食(不包括土豆、水果、蔬菜)，要求粮食均匀、饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变。粮食的出酒率在40%-45%左右，米高粱的价格众所周知。转换后，第二种生产方式的原材料成本约为第一种方式的

问剁辣椒为什么要放白酒？

答剁椒可以说和湖南炒辣椒一样有名。不管是拌饭还是炒菜，味道都像杠杆。不过做辣椒的时候会加一点白酒，方便储存。将混合均匀的碎辣椒放入消毒干净的密封瓶中，用白酒浸泡，既能增强香味，又能杀菌。

问炒菜没有料酒可以放白酒吗？

答其实料酒是所有料酒的总称，主要包括黄酒。其作用是去除鱼肉的腥味，增加菜肴的香气，帮助咸、甜等味道充分渗透到菜肴中。

料酒之所以能起到这种作用，是因为酒中的乙醇能挥发肉类中有腥味的蛋白质和胺类。黄酒、汾酒等的酒精浓度。相对较低，一般在15%左右，在去除腥味的同时不会破坏肉中的蛋白质和脂类。第二，黄酒含有较多的糖分和氨基酸，可以增强香气和口感。

纯白酒的酒精浓度比黄酒高，一般在40%左右。较高的乙醇含量会在一定程度上破坏肉类中的蛋白质和脂类。而且白酒中糖和氨基酸的含量比料酒低，改善风味的效果明显不如料酒。所以最好不要用白酒代替料酒，如果一定要用，最好不要用太多。

料酒的烹饪时间要根据菜

问白酒腌咸鸭蛋方法？

答腌蛋的方法有很多种，有的是用盐水腌制，有的则可以直接用食盐腌不加水。腌蛋用的蛋要选个头均匀的，越新鲜越好，这样存放的时间久一些，腌制的时候放些白酒，这样腌出来的咸蛋蛋黄就会出油。 生蛋腌制 1.将洗干净的蛋放入高压锅内。 2.倒入没过蛋的盐水量。 3.盖上锅盖，用打气筒的导气管接到高压锅盖的出气孔上。 4.向锅内注入空气，然后去掉打气筒，盖上高压阀。 5.放3-4个小时，打开高压锅即可。 腌制熟咸蛋 1.将洗干净的蛋放入高压锅内。 2.倒入没过蛋的盐水量。 3.盖高压锅盖，用大火煮到水开上蒸汽，然后用小火再煮5-7分钟。待冷却后即可食用。整个过程仅需20分钟。 盐水腌蛋 1.用清水将蛋壳清洗干净，并用干布将其抹干。 2.用凉开水和

问浓香型白酒与郎牌特曲t6比怎么样？

答没买过，浓香型白酒包装看起来好看一些就买了的