至尊帝皇

问maky是什么牌子广式月饼？

答maky是广东月饼的中型品牌。

公司是一家以生产月饼、糕点、面包、中西糕点和卤制产品为主的全国性连锁食品企业。自成立以来，田明顶始终坚持以产品质量为基础的经营理念，不断致力于产品创新和对市场的准确把握，不断保持着在行业中的领先地位。

问冰皮月饼和广式月饼的区别？

答冰皮月饼的外皮基本上是用糯米粉、粘米粉(也就是米粉)、清粉(也就是小麦淀粉)如黄油、牛奶、少量的糖等蒸熟冷却而成。馅料和普通月饼没什么区别。冰皮月饼不用烤，制作简单，基本不用油，糖也很少。与普通月饼相比，它们的糖、油和热量都很低。

广式月饼是目前最大的月饼类型。它起源于广东及其周边地区，并已风靡全国。其特点是皮薄馅大，通常皮馅比为2: 8。皮馅的含油量高于其他类型。口感柔软顺滑，表面光泽突出。突出的代表是广州莲香楼、广州酒家的白莲蓉月饼和江门的巩俐陈皮月饼。

苏联月饼。苏式月饼起源于上海、江苏、浙江及周边地区。它们的主要特点是松脆的外壳、五仁馅和豆沙等。比其他种类的月饼更甜。主要产品是杭州

问东北老式月饼跟广式月饼有什么不一样？

答1、价格方面就不一样，东北老式月饼一个就几块钱，广式月饼一般一个十几块；

2、用油也不一样，东北老式月饼一般用的是豆油，广式月饼用的是猪油；

3、味道也不一样，东北老式月饼味道是甜的，广式月饼一般是咸的；

4、馅也不一样，东北老式月饼一般以素馅为主，广式月饼主要是猪肉或者是火腿。

问广式月饼的配方和做法？

答制作月饼 制作转化糖浆 500克糖，50ml柠檬汁，170ml水，熬煮到600克。15天后可以使用。 枧水的配制： 纯碱粉5克，水15克，混合一夜后再过滤方可使用 面粉100克糖浆76克吉士粉：7克枧水：2克花生油：26克 1比4包入馅料 把松弛好的皮料分割成每个15克的面剂；馅料分割成每个47克的馅团； 制作时将皮料用掌心压成扁圆形，中心放入馅；包的时候如果沾手可带少许面粉进行包裹，注意不要漏出馅来；放入铺有高温纸的烤盘；用月饼压模工具进行压模，要求花纹清晰；成型后用喷壶在月饼的表面喷上少量清水以防结成白斑。 放入炉内进行烘烤；上火温度：230℃、下火温度：180℃、大约烘烤17分钟；在烘烤7分钟左右，月饼表面定型时，取出月饼冷却到50℃

问冰皮月饼和广式月饼的区别？

答冰皮月饼的外皮基本上是用糯米粉、粘米粉(也就是米粉)、清粉(也就是小麦淀粉)如黄油、牛奶、少量的糖等蒸熟冷却而成。馅料和普通月饼没什么区别。冰皮月饼不用烤，制作简单，基本不用油，糖也很少。与普通月饼相比，它们的糖、油和热量都很低。

广式月饼是目前最大的月饼类型。它起源于广东及其周边地区，并已风靡全国。其特点是皮薄馅大，通常皮馅比为2: 8。皮馅的含油量高于其他类型。口感柔软顺滑，表面光泽突出。突出的代表是广州莲香楼、广州酒家的白莲蓉月饼和江门的巩俐陈皮月饼。

苏联月饼。苏式月饼起源于上海、江苏、浙江及周边地区。它们的主要特点是松脆的外壳、五仁馅和豆沙等。比其他种类的月饼更甜。主要产品是杭州

问苏式月饼和广式月饼哪个好吃？

答个人感觉是零食。皮酥，馅不是很油腻，有的干，五仁月饼好吃。广式月饼比较厚，皮很软，皮肤上油很多，很油腻。馅料很多，又甜又油，大部分是莲子和蛋黄做的。

广东月饼。广式月饼是目前最大的月饼类型。它起源于广东及其周边地区，并已风靡全国。其特点是皮薄馅大，通常皮馅比为2: 8。皮馅的含油量高于其他类型。口感柔软顺滑，表面光泽突出。突出的代表是广州莲香楼和广州酒家的白莲蓉月饼。

苏联月饼。苏式月饼起源于上海、江苏、浙江及周边地区。他们的主要特点是松饼和蔬菜，五仁馅和豆沙等。它们的甜度比其他种类的月饼高。主要产品是杭州利民出品的苏式月饼。

这是苏联的月饼。它尝起来又甜又咸。我比较喜欢。

问东北老式月饼跟广式月饼有什么不一样？

答1、价格方面就不一样，东北老式月饼一个就几块钱，广式月饼一般一个十几块；

2、用油也不一样，东北老式月饼一般用的是豆油，广式月饼用的是猪油；

3、味道也不一样，东北老式月饼味道是甜的，广式月饼一般是咸的；

4、馅也不一样，东北老式月饼一般以素馅为主，广式月饼主要是猪肉或者是火腿。