冰箱里取出的鱼怎么快速解冻
关注:60 发布时间:2022-02-06 15:26:04
1.将鱼在盐水中解冻。冻的不好的鱼需要10分钟左右,不冻的鱼需要5分钟。
2.往水里倒几勺醋,然后把鱼放进去。用醋解冻鱼大约需要20分钟。
3.解冻后的鱼对口感和风味影响不大。不要用来炖,即使用来煮水煮鱼片,切片的鱼片也是滑嫩的,但前提是鱼必须完全融化。此外,为了使解冻后的鱼更新鲜,在冷冻前需要注意一个步骤,即在去除鱼内脏的同时,必须保持鱼体内的血液清洁。鱼的腥味主要来源于鱼血液中的腥味物质。如果不放干净,解冻时很难处理掉这种物质,这也是很多人觉得解冻后的鱼气味太大的主要原因。
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