幼儿园厨房注意事项
关注:49 发布时间:2022-03-30 08:06:01
1.厨房的位置。应位于儿童客厅的下风位置,与儿童客厅有适当的距离,但应连接方便,不受风雨影响。可单独通过走廊或在客厅一端与客厅相连,并应考虑防鼠、防蝇、防潮等措施。
2、厨房应设置专门的外部出入口。将杂物流线与儿童流线分开,并设置杂物堆场。
3.厨房平面设计要符合操作顺序。合理组织内部交通流线,避免生热食品流线交叉。
4.厨房要有良好的通风和排气设置。避免油烟计和异味进入幼儿园客厅。
5.厨房地板、墙裙、洗涤池、炉灶等。应面对瓷砖或水磨石表面,以方便擦洗。地面设排水坡度(1% ~ 1.5%)和地漏,室内设排水沟,以便及时排出室内地下水。
6.厨房里有一些必要的设施。幼儿园的设计要考虑卫生上防鼠、防蝇、防潮的措施,有纱门、纱窗等。洗碗室内设专门的“洗、冲、消”三级星池,并配有餐具清洗柜。
7.幼儿园设计应为建筑设置小型垂直升降食品梯。食品梯一般有两个位置:一个位于厨房的准备室,适合位于主楼的儿童厨房;另一种位于儿童客厅的公共交通空间,适合与主楼或独立幼儿园相邻的厨房。
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