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蕨菜汆水后放冰箱如何保存

关注:77 发布时间:2021-12-26 19:28:06

导语本文整理了蕨菜汆水后放冰箱如何保存经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!

1.蕨菜可以冷冻。蕨菜的一些品种会引起中毒,所以购买时要仔细选择。蕨菜易腐烂,购买后应尽快冷藏。用纸巾包好放在塑料袋里再放进冰箱,这样可以存放1~2天。如果烘烤1~2分钟后冷藏,效果会更好,但烘烤后应立即放入冷水中,然后沥干水分后放入冰箱。

2.一般来说,为了让蔬菜好看,卖新鲜蔬菜的经营者可能会在蔬菜成熟之前把它们摘下来。在后期的运输过程中,蔬菜中珍贵的营养物质,尤其是维生素c,在空气中流失。如果再上架一两天,营养流失会更严重。冷冻和罐装蔬菜一采摘就加工,但能很好地保留营养。蔬菜在冷冻和罐装过程中,加热和漂白可以软化营养物质的壁,更有利于人们的吸收。

蕨菜汆水后放冰箱如何保存 蕨菜保存小技巧

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