大闸蟹如何保存的家常做法
关注:61 发布时间:2022-05-20 18:44:07
1.使用增氧设备。如果有增氧设备,比较好。只需将水放入大闸蟹的桶或盆中,打开增氧设备即可。可以用现成的鱼缸,一般都配有增氧设备,是比较现成的工具,可以起到保存大闸蟹的目的。
2.利用古井保存。我们农村也有古老的石井,那里的水流动性好,干净凉爽,有很多小鱼小虾作为食物,更适合保存。可以把大闸蟹装在大框或大网里,可以直接放在古井里,不要全部放在水里,否则大闸蟹会窒息缺氧而死,这点我们要记住。
3.用桶或锅。家里一定要有大水桶或盆,尽量用底宽内壁光滑的;将大闸蟹放入,然后倒入水,可以覆盖一半或更少的大闸蟹。这个方法主要是保湿,不要把大闸蟹全埋了,不然螃蟹会窒息。比较好放在阴凉的地方。
4.储存在冰箱里。用手摸大闸蟹的眼睛,敏感的话挑出来;然后用绳子把阳澄湖大闸蟹的脚和水闸绑好,直接存放在冰箱的保险室里,不要冷冻,要保鲜就行,不然冷冻后肉质不嫩。
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