为什么炒鸡蛋前要搅拌一下？

首先，为了使蛋黄和蛋清混合在一起，煎蛋的颜色很美，很软，味道也很好。第二，为了使盐混合均匀，更美味。

鸡蛋也叫鸡蛋。鸡蛋其实是母鸡下的蛋。鸡蛋富含高胆固醇，营养价值高。基本上每个中国人都吃过鸡蛋，为什么炒鸡蛋的时候都是先炒？这里面有什么秘密吗？

搅拌炒鸡蛋主要有两个原因：1。为了混合蛋黄和蛋清，

因为蛋黄和蛋黄的密度不同，如果不搅拌，一接触热油就会立刻凝固成蛋黄和蛋黄。煎蛋颜色比较白，不好看，口感比较粗糙。此外，搅拌均匀的过程中会将空气带入蛋浆中，煎蛋松软，口感好。

2.为了使盐均匀地结合，

做一些和鸡蛋有关的特色菜，炒之前要放盐，一定要先炒好，不然得不到好味道。