繁缕草在农村叫什么？

鹅肠菜

繁缕别名很多，农村叫鹅肠菜、鹅耳伸筋、鸡肠草。

繁缕在中国大部分地区都有分布，在农村的路边、湿地、田野等都能见到。农村一般叫鹅肠或鸡肠。繁缕，石竹科一年生或二年生草本植物，高10-30厘米。茎节距或上升，在基部有许多分枝，通常紫红色，被1-2排毛覆盖。叶片宽卵形或卵形，先端渐尖或锐尖，基部渐尖或近心形，全缘；基生叶茎长，上部叶常无茎或茎短。

稀疏聚伞花序末端；花梗薄，蒴果卵形，稍长于宿萼，先端6裂，有很多种子；种子椭圆形至近圆形，稍平，红棕色，直径1-1.2毫米，表面有半球形结节状突起和突出的脊。花期6-7月，果期7-8月。

繁缕在春天开花白色，被认为是开花较早的杂草，在秋天也开花，只有五个萼片。根据相关记载，繁缕也是可以供人食用的。从山上拉回来的繁缕除去杂质后，洗净，切成小块。然后在锅里加入一些面粉和水，搅拌成糊状。将锅加热，加入一些葱花翻炒，然后加入繁缕翻炒，放入调味料翻炒。

然后锅里放入水，烧开，把面糊慢慢放入锅里，不断搅拌，熟了再加入繁缕，就是用繁缕煮面粉。这道菜具有益*除烦、通乳的。适用于缺乳、暑吐、肿痛、夜间睡眠不安等症。