煮螃蟹要煮多久？

15-20分钟

螃蟹可以煮15-20分钟。但是，因为不同种类的螃蟹数量和体积不同，所以烹饪时间没有十体法则。一般来说，3-4只螃蟹需要煮15分钟左右，而大于4只的螃蟹需要煮20分钟以上才能煮透。注意：煮螃蟹的时间不能少于15分钟，否则很难起到杀的作用。

螃蟹是一种很多人非常喜欢的食物。每年秋天都是螃蟹比较胖的时候。一般来说，它们在九月吃雌蟹，十月吃雄蟹。螃蟹的制作方法有很多种，每种方法味道都不一样，但是很好吃。人们比较喜欢的一种吃法就是水煮，感觉煮出来的螃蟹保留了螃蟹的全部营养，有了原味。一般做螃蟹需要15-20分钟。但是，因为不同种类的螃蟹数量和体积不同，所以烹饪时间没有十体法则。一般来说，3-4只螃蟹需要煮15分钟左右，大于4只的螃蟹需要煮20分钟以上才能煮透。注意：煮螃蟹的时间不能少于15分钟，否则很难起到杀的作用。

螃蟹富含蛋白质和微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹含有较多的维生素a，有助于皮肤角质化。螃蟹也有抗结核作用，吃螃蟹对结核病的康复大有裨益。螃蟹还含有大量的硒，可以提高人体。每100克蟹可食用部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克，富含维生素a和维生素b1。

煮螃蟹的方法如下：

1.将螃蟹放入水中，用清水浸泡半小时(主要是让它排出体内的杂物)，然后用刷子将螃蟹清洗干净！(进入清蟹方法)；

2、开始煮螃蟹，往锅里倒入适量的水，比较好比螃蟹的顶部多拿一点，然后倒入黄酒，加入姜片；

3.锅里的螃蟹从清亮变成红色的时候，不用担心在小火上闷烧10分钟就灭火；

4.打开锅盖，取出螃蟹，蘸上准备好的调料：醋和酱油，开始吃！