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怎么做超柔软的冰淇淋

关注：487 发布时间：2022-06-10 14:13:02

导语本文整理了怎么做超柔软的冰淇淋经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！

1.准备4个鸡蛋(只有3个蛋黄)，两袋纯牛奶，两两白糖。白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打，打成乳白色。当然也可以不用打蛋器用筷子，把牛奶倒进锅里，煮到微沸。

2.将煮好的牛奶舀入蛋液中，边倒边搅拌(注意千万不要一下子将牛奶倒入蛋液中，因为鸡蛋会被牛奶烫伤结块)。

3.将混合好的蛋奶倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中冷却。

4.把冷却的鸡蛋牛奶冷冻在冰箱里。比较好两小时搅拌一次，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切约1cm，放入蛋液中搅拌，味道会更香。用这种方法做的冰淇淋又软又好吃。

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