怎么在家做冰激凌

1.原料：4个鸡蛋(仅蛋黄)，两袋纯牛奶，两两白糖。

2.白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打，打成乳白色。将牛奶倒入锅中，煮至微开。将煮好的牛奶慢慢舀进打好的蛋液中，边倒边搅拌。(注意不要一下子把牛奶倒进蛋液里，这样鸡蛋会被牛奶煮熟结块)

3.将搅拌好的蛋奶倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中冷却。

4.把冷却的鸡蛋牛奶冷冻在冰箱里。比较好两小时搅拌一次，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切约1cm，放入蛋液中搅拌，味道会更香。

5.通常是第一夜煮熟，然后在冰箱里存放一夜，第二天就可以吃了。当然，你也可以搭配自己喜欢的果酱或水果，这样你就可以发挥想象力，创造出自己独特的冰淇淋。