咸韭花怎么做

1.备用材料：韭菜花1600克，盐1袋，梨3个，生姜1大块，水适量。

2.准备适量韭菜花，摘干净，用盐水浸泡，仔细洗净，将韭菜花过滤，控制里面的水分干燥。

3.梨洗净后，去皮去核。把梨切成小块。将一大块生姜洗净，切成小块。将韭菜花和梨块放在一起，在烹饪机中打碎。

4.将碎韭菜花放入无水无油的容器中，加入姜末和盐，差不多200克盐，加一点凉开水。

5.加水的同时用筷子搅拌，做成糊状。不要太瘦。搅拌均匀。准备一个腌制韭菜酱的容器，提前。

6.确保没有水或油。加入混合好的韭菜酱，密封瓶盖，放入冰箱冷藏一周。韭菜酱尝过之后，就可以开始吃了。