中国十大月饼品牌

在买月饼之前，可以先查看一下中国月饼品牌的列表，然后再选择月饼，这样在送礼物的时候就不会因为选择过高或过低的品牌而尴尬。我们来看看中国十大月饼品牌榜单。

好利来

霍利兰于1992年在北京成立。经过多年的努力，华利兰已经发展成为国内烘焙行业的龙头企业，主要生产经营糕点、面包、西式糕点、中点、咖啡饮品、月饼、饺子、粽子等，在全国80多个大中城市设有近1000家直营店，在北京、天津、沈阳设有三个国内的大型现代化食品工业园，拥有数万名高素质员工。

元祖月饼

1993年，第一块明亮醒目的“元祖红”招牌在四川北路竖立起来，由才华横溢的营销大师张女士精心培育的台湾省元祖食品正式进入上海和，上海元祖食品有限公司诞生了。如今，这块元祖红色招牌已经遍布中国各大城市，并成为知名的“精美礼品著名代言人”。

荣华

为什么卖月饼香肠的荣华可以从10多种产品发展到400多种，突破传统的吃饼架，形象很现代？副总经理刘培玲先生冷静地说：“我们一直勇于求变，不断创新，更加注重质量。早在20世纪60年代，我们就率先抛弃猪油，代之以纯植物油、正香莲子、纯物质，打造了百年蓉月饼，引*了月饼的新潮流。

安琪

天使月饼是中国比较著名的五大月饼之一，连续九年荣获“中国”月饼称号！1994年成立于深圳。通过haccp体系认证的第一家月饼企业，通过is9001(2)国家质量体系认证的第一家月饼企业。第一家获得美国美国食品品监督管理局认证的月饼企业，也是广东省冰皮月饼标准的主要起草人。

杏花楼

杏花楼是中国商标，全国十佳糕点之一，中华。杏花楼月饼在上海落地近百年，其传统豆沙、莲子、椰奶、五仁成为“四驴孔”。杏花楼月饼独特的配方，经过几代人近百年的积累，已经成为经典的品牌资产。杏花楼月饼继承了中秋节的古老魅力，同时根据市民生活的需要，不断创新，不断登高。聘请国内唯*的月饼技师陈明新，精心制作出用茅台酒调味的鱼翅鲍鱼月饼。颗粒清晰，层次分明，符合高档要求。

华美

华美月饼于2008年被司法机关认定为中国商标。是东莞华美食品有限公司的品牌产品，分为中国月饼、香港月饼、桃山月饼、欧洲月饼四大系列。价格分为100元以下等五类，比较高500元以上。

美心

美心月饼是香港三大月饼之一。除了传统的双黄黄连蓉和白莲蓉月饼，还有低糖月饼、冰皮月饼、卡通月饼等等。马克西姆月饼是香港第一个获得工业总会颁发的“q标志优质产品”荣誉的月饼品牌，并获得了haccp(重点食品安全控制)证书和iso9001:2000质量控制证书。从1998年到2008年(根据尼尔森1999年到2007年的调查报告)连续十一年蝉联香港月饼，保证了信心。

稻香村

稻香村始建于清干隆三十八年(公元1773年)，至今已有237年的历史。是享誉国内外的著名糕点品牌。稻香村以其悠久的历史、高超的技艺和卓越的声誉被誉为“糕点大师和糕点行业的至尊”。稻香村月饼，以其独特的配方，上乘的原料，现代先进的工艺，优良的风味，的口感，是中秋的馈赠佳品。

利口福

利口福食品有限公司成立于1998年8月。公司占地面积10万平方米，初期投资2亿元。是广州餐饮集团旗下大型现代化食品生产企业。利口福公司环境优越，背靠绿水青山，自然绿化，空气清新，交通便利，是生产环保*康食品的理想场所。一期工程于1998年8月竣工投入使用，占地3.5万平方米，按现代食品生产企业规模建设。色彩鲜艳、色彩和谐的建筑点缀在郁郁葱葱的绿草中，就像风景胜地一样。

米旗maky

以生产月饼、糕点、面包、中西糕点、卤制产品为主的民族连锁食品企业，荣获中国。

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问荣诚潮式月饼好吃吗

答荣成手工制作的这款潮州月饼工艺精湛。制作技艺入选广东省非物质文化遗产名录。潮式月饼的精髓是外表的酥皮。手工制作的外观油软，入口即化。不觉得油腻，而且滋润，不像吃传统月饼那么干。一共4个礼盒，每个125g，重量足够，适合和家人分享。有两种口味：潮蛋黄黑豆沙月饼和潮蛋黄青豆沙月饼。咸蛋黄油滋润口腔，沙沙作响，黑豆酱、绿豆酱细腻柔软，味道清香。结合咸蛋黄，咸中带甜。这种传统口味也挺适合家里长辈一起吃的，礼盒包装也很得体，过节送人也很有面子。潮式豆瓣酱的传统工艺，用透明的纱布包着，特别精致，清香，原汁原味。大概就是因为这个味道好，也是因为这个味道不一样。这让我更喜欢这个月饼了！

问月饼保质期过期还能吃吗

答食品安全专家指出，比较好不要吃过期月饼。吃过期或发霉的月饼可能会引起、疼痛或呕吐等不良反应。同时，由于过期月饼中含有大量的黄曲霉毒素，这种物质可能会导致症，给人们的健康带来很大的危害。

另外，因为月饼的馅料不同，保质期也不同。一般来说，装干果的月饼保质期较长，而装蛋黄和水果的月饼保质期较短，而装巧克力的月饼比较好冷藏。业内人士提醒消费者，选择设备先进的现代化工厂加工的月饼是比较安全的。如果选择手工制品，尽量选择生产日期比较近的生鲜产品。

问榴莲月饼里怎么做

答材料：

冰皮月饼粉1包，清水200克，固体植物油100克，绿色精油适量，绿豆沙500克，榴莲肉适量，熟饼粉适量，月饼模1个

练习：

1.月饼粉用冰皮过筛，加入清水搓至粘手，再加入固体植物油搓匀。

2.用保鲜膜包好，冷藏过夜。取出，加入适量绿色精油，搓匀即可。

3.取出适量的绿豆糊，圆了，压平，裹上榴莲肉，再圆。

4.取适量冰面，圆整，压平，裹上豆沙、榴莲馅，再圆整，均匀撒上熟饼粉。

5.将适量的熟蛋糕粉涂在蛋糕模具上，加入冰皮月饼。

6.按压蛋糕模顶部，将带冰皮的月饼压出。

问冰皮月饼邮寄会不会坏

答要看寄冰皮月饼要多久。短时间内不会变质，但皮肤会软化变形。建议用泡沫盒包装，加工艺冰保温，发货。科技冰后无水。

问一品粤蛋黄月饼买三送一怎么只有一个

答买五送四，送！我收到了九封。

问做月饼皮的是低筋面粉吗

答月饼比较好用低筋面粉或专用面粉，但一般用中筋面粉。

中筋面粉容易覆盖饼皮，烘烤时容易成型，因此是大多数人制作月饼使用的面粉选择。

低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，所以面筋较弱，勾兑出的面团较软，优于中筋面粉。用低筋面粉做月饼皮的时候，不要全部用低筋面粉，而是用低筋面粉和高筋面粉933601混合，活面团口感更好。

1.糖浆、溺水、皮比、馅料等原因都会影响广式月饼皮的柔软度

2.月饼入炉时，表面要刷水，水不能太多，否则月饼容易发霉

3.饼皮的面粉比较好用低筋面粉！