煮饺子用冷水还是热水？

热水

用热水煮饺子，不管是速冻饺子还是新鲜饺子。如果用冷水煮，面团会粘在一起，饺子很容易碎。饺子起源于东汉，由医圣张仲景首创。是深受国人喜爱的传统特色食品。

饺子是老少咸宜的主食。主要原料有饺子皮、水、酱油、醋、食用油等。饺子需要用热水煮，无论是用速冻饺子煮还是用新鲜饺子煮。如果用冷水煮，面团会粘在一起，饺子很容易碎。

饺子起源于古代的角。原名“焦儿”，是一种古老的汉族传统面食，已有一千八百多年的历史。比较早是东汉时期南阳邓州的医圣张仲景发明的。它是一种深受中国人喜爱的传统特色食品，也称为饺子。它是中国北方民间的主食和地方小吃，也是一年一度的食物。有一首民谣叫大寒小寒，过年吃饺子。“饺子是用面粉包和馅料煮的。

饺子的烹饪方法：

1.首先，烧开水。

2.把饺子倒入水中，注意不要用太多，容易粘。

3.搅拌热水，使饺子移动，不要粘在锅底。

4.盖上盖子，等待饺子浮起。

注意：如果饺子煮开后没有浮起来，就加几次冷水，直到饺子浮起来。