秋天成熟的农作物有哪些？

秋天成熟的作物包括水稻、玉米、小麦、红豆、棉花、红薯、花生、芝麻等。蔬菜作物包括大白菜、西红柿、土豆、芹菜、辣椒、洋葱、青菜、萝卜等。

1.米

水稻是稻属的谷类作物，是一年生作物。水稻秆垂直，一般高0.5-1.5米左右，叶鞘相对疏松。稻叶幼时，与杂草相似，外观一样长而平。

水稻喜高温、高湿、日照短，对土壤没有严格要求。水稻幼苗萌发的适宜温度为28-32，分蘖期温度大于20，穗分化温度约为30，相对湿度为50-90%。

2.玉米

玉米是禾本科黍属植物，耐旱、耐寒、耐瘠薄，环境适应性好。

玉米茎直立，一般不分枝。玉米植株高度约1-4米，每个基节都有气生柱根。成熟玉米籽粒的胚乳一般为黄色或白色，而种皮和糊粉层是透明的，没有颜色。

3.小麦

小麦是小麦的通称，其代表种是禾本科植物普通小麦，在各地广泛种植。小麦颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制成面包、馒头、饼干、面条等食品，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒或生物质燃料。

4.甘薯

一般指红薯，也叫干处、红薯、竹书等。它是一种黍属植物，甘薯的地下部分有圆形、椭圆形或纺锤形的根。

甘薯根的形状、皮色和肉色因品种或土壤不同而不同。红薯喜欢温暖的气候，怕冷，不耐寒。适宜在22-30生长，温度低于15时停止生长。

5.花生

花生，原名落花生，是我国产量丰富、消费广泛的一种坚果，又被称为“长果”、“泥豆”、“翻豆”等。属于蔷薇科，豆科黍属。它的茎直立或匍匐，长度为30 ~ 80厘米。

机翼襟翼与龙骨襟翼分离。豆荚长2 ~ 5厘米，宽1 ~ 1.3厘米。肿厚，花期6-8月。主要分布在巴西、中国、埃及等地。可作为香皂、油等化妆品的原料。