怎么用红薯做钓饵

喜欢钓鱼的人都知道红薯做的鱼饵很受鱼特别是鲤鱼的欢迎。那么怎么用红薯做诱饵呢？这个指南会告诉你怎么做。赶紧看看。

详细介绍方法/步骤

红薯洗净切块，然后放入蒸笼蒸熟，这样蒸熟的红薯甜度高，香气浓郁，可以吸引鱼上钩。

红薯蒸到80%成熟的时候，也就是不是特别软烂的时候，关火，让其冷却，然后把红薯皮全部去掉。

将红薯放入容器中，用勺子将其捣碎成泥。

买一些专门做诱饵的调料，按比例拌入红薯泥中，用手搓成团。

相关经验延伸阅读

问农村野钓能不能使用红薯钓鱼

答红薯用于捕鱼历史悠久，但也是一种区域性的诱饵，不能作为捕杀的诱饵。在一些水域，红薯可以作为诱饵，这将导致很好的鱼捕捉，但也有一种现象，没有鱼在用红薯捕鱼。只能说红薯完全可以当鱼饵，但是效果会根据鱼的实际情况来决定。

要用红薯，比较好选择黄心红薯，香甜多汁，适口性好，粘性好。如果没有，其他红薯也可以。蒸红薯比煮红薯好吃多了。熟红薯水分太多，容易开裂，耐久性差。将红薯蒸至用竹签插透，红薯比较好。

红薯蒸熟后，可以作为诱饵或筑巢材料。是一种很好的草鱼和鲤鱼的天然饵料。将红薯切成小块。如果外面热的部分不容易钩住，可以作为筑巢材料，也可以和其他饵料一起制成爆炸钩饵。如果把硬的部分切成小块，就可以钩起来钓鱼了。

红薯也可以和麦麸混合做诱饵。红薯蒸熟，麦麸炒熟后，揉搓搅拌在一起。如果太干，可以适当加入一些清水或白酒。搅拌均匀后，可直接捞出，也可密封放置两天，为发酵饵料。主要看主要用哪种鱼，可以做成不同的饵。

红薯是很便宜的诱饵。很多小也含有红薯粉。也可以买一些红薯粉，和商业诱饵一起使用。效果也不错。有很多方法可以钓到红薯。什么诱饵好，没有定论。不要相信什么饵和杀饵。这些都是不可能的。只有适合本地鱼的鱼饵才是好鱼饵。

问如何用红薯制作红薯酒

答酿酒是通过发酵微生物将淀粉和糖转化为酒精的过程。除了谷物(大米和高粱)，红薯是酿酒的主要原料。以红薯为原料酿酒，其淀粉利用率和出酒率高于其他谷物，而葡萄酒成本较低。本文简要介绍了甘薯酒的传统自制工艺。

家庭酿制的红薯，又称地瓜、地瓜、红薯、地瓜等。各地有不同的名称，主要种植在中国的四川、云南、广东、湖南等地，也种植在其他地方。红薯因其高淀粉含量、丰富的膳食纤维、维生素和微量矿物质元素而被誉为比较健康的绿色食品之一。经常吃红薯不仅可以养颜，还可以降低肠的风险。红薯不仅可以品尝各种食物，还可以酿造红薯酒。好的红薯酒清澈透明，醇香持久。在湖南永州南部与两广接壤的几个县，红薯酒酿造的家族传统由来已久，红薯酒酿造是当地家庭和市场的主要消费酒。红薯酿酒的工艺很简单。现在简单介绍一下红薯酿酒的传统家庭工艺。

红薯酒的制作工艺如下：

红薯预处理——蒸红薯——将红薯原浆与酒曲混合——包装发酵——蒸馏——储存红薯酒。

1.红薯的预处理，首先要挑选好的红薯，切掉红薯不要有腐烂、机械损伤大、机械损伤、腐烂等破损的地方。将选定的红薯清洗几次，直到红薯表面干净。比较后，把洗好的红薯切成块，处理成一半到一拳头大小的块，这样红薯在煮的时候会熟的更快。

2.红薯的烹饪将预处理过的红薯蒸熟(必须彻底煮熟)。红薯蒸熟后会变软，有利于捣碎成泥后与酒曲更好的混合。此外，甘薯内外的有害微生物大多在漫长的烹饪过程中被杀死。红薯煮熟后，破碎，释放出大量淀粉。高温下淀粉吸水后膨胀糊化，有利于后续糖化液化。

3.甘薯泥和糖化酒曲混合物。蒸熟后，取出红薯，放在铺有薄膜的地上。天热的时候，用耙子把红薯碾成泥。因为酒是用含淀粉的材料制成的，所以淀粉必须糖化后，酵母才能用糖来发酵酒精。糖化所用的糖化剂是在酿造红薯酒之前用大米接种大豆曲霉制得的。将微凉的红薯原浆与一定量的糖化剂(约30:1)混合，搅拌均匀。一段时间后，在红薯泥中加入酒曲(稍微多一点)，混合搅拌均匀。从市场上买的酒曲是一个小土堆的形状。接种时，酒曲应制成粉末，以利于酵母的均匀分散，使发酵更快。

4.包装发酵，将接种酒曲的红薯原浆放入事先洗净晾干的罐子里，放入罐子的四分之三z处。因为如果太满，发酵一段时间后发酵产物会膨胀溢出。安装后，用薄膜覆盖，用布条绑紧，盖上罐子，用一些布条塞住盖子和罐子之间的缝隙。一般酵母发酵的温度为28~32，常温下酿造红薯酒是可以的。由于红薯一般在深秋收割，冬季酿造，室温过低不利于酵母发酵，因此，在密封的坛子外要包裹一层棉絮或稻草。在缸里放了十天半月，红薯糊基本上已经产生了大量的酒精，冬天需要一个月。发酵过程中，打开盖子，每天搅拌一次，直到发酵醪表面没有气泡或气泡很少，说明发酵完成。

5.蒸馏：打开罐盖后，当发酵后的混合物具有浓郁的葡萄酒香气时，可以蒸馏葡萄酒。提前清洗蒸馏锅，将发酵混合物移入锅内，加水(发酵混合物与水的比例约为1，333，601.5，物料和水的总体积不超过蒸馏锅的2/3)。盖上锅盖，用布条封住锅盖与锅之间的缝隙。连接冷却单元z .用一根大概二三十厘米长的竹筒把锅盖和冷却筒连接起来，用布条把接口封紧。冷却筒另一端连接有一根短竹筒，是冷却酒流的出口。冷却缸注满冷水，开始加热蒸馏。蒸馏时，先用大火将锅里的混合物煮沸，以滴酒为准。之后用小火慢慢煮开，酒就会慢慢流出冷却缸。切记要注意火的大小，只要火稍微大一点，锅底的混合物就很有可能被烧焦，这样蒸馏出来的酒也会有烧焦的味道。另外可以小火煮很久，而不是大火煮。蒸馏过程中，务必注意冷却缸中的水温。水温过高时，及时更换冷水。蒸馏一段时间后，注意白酒流出。经常品尝流出液，当流出液的酒香变淡时，更换盛酒的容器，以免影响到面前这种很醇的酒。当流出物开始没有葡萄酒香气时，蒸馏就完成了。之后的蒸馏液就是水。

6.地瓜酿酒的贮藏：蒸馏得到的地瓜装在坛子里，发酵用的坛子可以洗净晾干后贮藏酒。国内的坛子都是市面上买的陶瓷坛子。红薯酒密封后可以很好的长期保存，酒香会随着时间的推移越来越醇厚。此外，还可以根据个人喜好制作酒或果酒等各种酒。红薯酿酒在国内鲜为人知，打开红薯酿酒市场还有很长的路要走。借此机会简单描述一下家乡传统的红薯酿酒及其酿造工艺，让大家对红薯有更多的了解，希望红薯酿酒市场能尽快推向全国。

问用红薯粉怎么制作粉皮

答1.选材：优质红薯淀粉可作为制作拉皮的原料。

2.拌浆：称取精选的优质红薯淀粉，按比例与水混合，在拌浆机中搅拌成浆。用干淀粉加工时，要注意充分润湿淀粉，与淀粉混合时转速不宜过高。

3.进料：打开混浆机成品浆室阀门，使浆料缓慢流入提皮机料斗，流量应不间断。

4、快蒸慢蒸，浆料在传送带的作用下进入蒸锅内的高温快蒸段，快速成型后进入慢蒸段成型。要求机器设计合理，高温区和中温区配置准确，这是制作粉丝的关键之一。

5.低温冷却。经过高温熟化后，粉丝很软，粘度很高，不易出包。需要低温冷却以增强韧性。

6.脱离：低温冷却的粉皮脱离输送带，进入干燥板

7.干燥切割：将脱落的粉皮在室外用干燥板干燥至60%-70%干燥，然后用切割机切割，再晒干包装。

问怎样用红薯淀粉做凉粉

答1.将淀粉和水按1: 7的比例放入锅中。

2.将锅加热，用勺子搅拌，直到淀粉糊变得透明，没有乳白色的生粉。

3.将淀粉糊倒入容器中，冷却成型后倒出。

食谱

1.红薯果冻成型倒出后，切成小块。

2.锅里放油，加热。加入适量豆瓣酱，使其变香。

3.将切好的红薯果冻和盐倒入，翻炒1-2分钟，然后倒入适量的水(淹没果冻即可)。

4.水开后关小火，水干后关火。加味精。