含铁高的食物有哪些呢

我们日常的食物大多含铁量较少，有些基本无法测量，有些食物含铁，不利于吸收。一般食物中铁的吸收率为1% ~ 22%。所以容易引起缺铁。来分享一些含铁量高的食物。

详细介绍方法/步骤

动物肝脏。

动物肝脏含铁量高，营养丰富，是缺铁的。每100克猪肝含有高达25毫克的铁，这些食物中所含的铁很容易被人体吸收。

鸡血。

鸡血的铁含量高于鸡肝，为每100克28.3毫克。是补铁比较佳食物。鸭血、猪血、羊血与鸡血相似，含铁量较高。这些食物便宜，容易买到，也方便食用。

蛋黄。

每100克蛋黄含7毫克铁。虽然蛋黄吸收率只有3%，但鸡蛋的原料易得，食用和保存方便。但是蛋黄中胆固醇较多，不适合三高和心脑血的人。

猪肾。

猪肾，俗称猪肾，不仅能，还含有高铁。

瘦肉。

不仅猪的瘦肉，各种动物的瘦肉都富含铁。所以选择以血补铁也可以经常吃瘦肉。

含铁量高的肉制品有牛肉、羊肉、瘦肉、虾等。豆类食物包括大豆和豆芽。

有紫花苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、苋菜、荠菜、黄花菜、西红柿等。

杏、桃、李、葡萄干、红枣、樱桃等。水果含铁量较高，而干果中含有核桃，其他水果如海带、红糖和芝麻酱也含铁。

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问黑糯米粽子含铁高吗

答中医认为黑糯米粽子性甘性温，入脾、肾、肺经，具有益*健脾、生津止汗的作用。所以夏季饮食讲究调理脾胃，吃黑糯米汤圆是很有益的。

黑汤圆对中气不足，脾胃虚弱，夏天甚至经常腹泻的人有很好的滋补作用。黑糯米山粥，健脾和胃；加入莲子煮开，可温止泻；万一没胃口，糯米可以和五花肉一起煮。方法是将黑糯米浸泡半小时，放入五花肉中，炖熟，吃肉喝汤，取出里面的糯米，晾干，分几次吃。

黑糯米汤圆含钙量高，有壮骨利齿的作用。黑糯米可以泡一下，装进布袋里，用线扎紧，然后用猪骨炖，煮熟后用汤喝掉，再把袋里的糯米拿出来，粥煮几次吃，也有养胃的作用。产妇吃黑糯米粽子，有助于滋养产后引起的虚弱，增加乳汁，哺育婴儿。

另外，吃黑糯米汤圆往往有的作用。中医认为“黑气入肾，黑气”。黑糯米能治肝肾不足引起的头晕耳鸣、腰膝酸软。黑糯米也能使头发乌黑发亮，比较好用桑葚和黑芝麻煮。