桂花怎么晒不会黑

新鲜桂花含有水分，存放时间长了会变色变质。因此，人们一般选择干燥保存桂花。那么，桂花怎么能不在阳光下变黑呢？请看本教程。

烤箱烘干法

采摘的桂花应及时加工成干桂花，不宜长期存放，以免香气流失过多。同时，桂花必须晒干才能留香。干桂花没有香味，会变色，不能干，只能干。

把摘下来的桂花拿出来，用矿泉水冲几次，控制含水量。

手动分拣死花、花梗和杂叶。

在烤箱中，设定温度为40，调至面条档，4-5小时后晾干，然后取出冷却。

微波炉烘干法

挑出新鲜桂花的枯花和花梗，用清水洗净，控制含水量。

找一块干净的纱布，把桂花倒在纱布上，过滤水分，十分钟后放在微波炉里烤。

用微波炉中火烤两次，第一次3分钟，然后关掉微波炉等它冷却，然后用中火烤第二次，第二次2分钟。这种桂花干颜色比较好，老了嫩了正好。

生石灰干燥法

清除采摘的新鲜桂花中的杂质，但切勿用水清洗桂花。如果非要清洗才放心，可以用鲜花冲洗新鲜桂花，控制好净水，然后用吹风机吹干。千万不要放在太阳底下晒桂花。

在容器底部放足够的生石灰块，上面铺一层塑料纸，然后放一大张纸到容器里。纸张应完全覆盖容器的底部和外围，以防止桂花和生石灰直接接触。

生石灰用量约为鲜桂花重量的两倍，越多越好。完成后，将新鲜桂花洒入容器中，然后将容器盖密封1 ~ 2天，比较后打开，看到新鲜桂花变得非常干脆，不会失去香味或改变颜色。

温馨提示

比较实用的方法是生石灰烘干！

桂花干密封保存在玻璃瓶中。