猪肉饺子馅怎么调好吃？

要想把猪肉饺子馅做得好吃，首先要选新鲜猪肉，肥瘦比为7:3，用刀把肉剁碎。然后加入葱姜和一个鸡蛋，用筷子朝一个方向搅拌。泡点胡椒粉水，一次加一两茶匙，然后往一个方向搅肉。然后加入适量的盐，再加入十三种香料。比较后，加入适量的油可以锁住肉的水分，使肉感觉更加新鲜和嫩滑。

饺子是中华民族的特色食品，节日期间饺子是餐桌上不可或缺的。饺子馅很重要，饺子面也很讲究。猪肉馅是一种常见且简单的饺子馅。

猪肉饺子馅法：

1.选择新鲜猪肉。胖瘦比例是7:3，瘦的占70%脂肪的30%。比较好用刀把肉剁碎，这样可以保持纤维完好，口感更好。

2.然后加入葱姜，可以去除肉中的腥味。加个鸡蛋。用筷子向一个方向搅拌，增加肉的粘度。泡点胡椒粉水，一次加一两茶匙，然后往一个方向搅拌肉，让肉吸水。

3.加入适量的盐，然后加入十三种香料。用筷子搅拌均匀，让肉充分吸收调料。

4.比较后，加入适量的油可以锁住肉的水分，让肉感觉更嫩滑。用这种方法做的鲜猪肉饺子特别好吃，堪比餐馆里的。

比较后把馅料裹在里皮里，煮熟，成功的猪肉饺子就做好了。