电鳗为什么会放电？

放电是电鳗捕捉其他鱼类和水生生物的一种手段。同时，电鳗依靠电感知周围环境，决定采取捕食行为或回避行为或其他行为。

电鳗可以随意放电，自己掌握放电时间和强度。发电机的主要中枢是器官的神经部分。上有很多种电鳗，发电能力不同。非洲鳗鱼的初级发电电压约为200伏，而中型鳗鱼的初级发电电压为70 ~ 80伏，就像较小的南美鳗鱼，一次只能产生37伏。

电鳗输出电压300伏，平均电压350伏以上。美国电鳗的比较高电压是800伏，足够秒*一头牛。放电时产生的电流极其微弱，一般不到一安培；有时观察到电压为500伏，电流为2安培，即功率为1000瓦的短期放电。虽然发射的是直流电，但是放电频率可以达到每秒300个脉冲。

但是，当电鳗被抛向陆地时，情况就完全不同了。空气是一个非常大的阻力，电鳗产生的电流无处可去，只能自刺。这时，电鳗就变成了烤鱼。