腊肉怎么洗？

腊肉是日常生活中常见的食物，味道独特，富含一定的营养成分，对人体有很多好处。因为腊肉是自然风干的，上面总会有一些杂质。，我来告诉你如何清洗熏肉。

腌制腊肉

热水洗涤

先烧一壶开水，把腊肉在里面泡一会儿，让表面的杂质溶解，然后用干净的清洁球或抹布擦洗，反复几次就可以彻底清洗干净了。

浸泡在冷水中

腊肉提前用冷水泡一夜，然后准备适量的淘米水来洗腊肉。与清水相比，淘米水中的一些物质可以被清洗得更干净。

使用碱性表面

食用碱中所含的碱性物质可以去除腊肉表面的杂质，操作方法简单。腊肉用热水洗净后，用双手蘸取碱性表面，来回搓揉。

烟熏腊肉

再次烘烤

烟熏腊肉存放时间长了，味道会变差。建议此时可以再次放在火上烘烤，直到表面有油流出来，这样既能使食物新鲜，又能起到二次清洗的作用。

淘米水清洗

火烤好后，可以用刀把表面的皮去掉，然后用淘米水仔细洗去里面的灰尘。

再次冲洗

之后准备适量的温水，把腊肉泡在里面半小时左右，用抹布从里到外冲洗，比较后在锅里煮一个小时，这样就彻底干净了。