蜂蜜能不能用开水冲

蜂蜜冲调

酿造蜂蜜的水温不应超过65摄氏度。

实验表明，蜂蜜经20、40和60水洗后，淀粉酶值约为26，无明显变化。当蜂蜜用80水洗时，蜂蜜的淀粉酶值为16，明显降低。蜂蜜用100沸水洗涤，蜂蜜淀粉酶值小于4，相当于未检出。

蜂蜜要用65以下的温水清洗，以保证其。

蜂蜜不仅含有大量的葡萄糖、甲酸、蛋白质、维生素和无机盐，还含有酶。这些酶具有活性，在高温下会逐渐失去活性，产生大量羟基甲醛糖，破坏蜂蜜中的蛋白质、维生素c、甲酸等营养物质。

专家建议，如果无法准确判断水温是否在65摄氏度以下，应该用接近人体皮肤温度的水冲泡，以比较大限度地保持蜂蜜中的酶活性，达到保*的作用。

喝蜂蜜水的好处：

1.喝蜂蜜水可以抗*，促进组织

优质蜂蜜放在室温下几年都不会腐烂，说明它有很强的防腐作用。实验表明，蜂蜜对链球、葡萄球、白喉等革兰氏阳性有很强的抑制作用。

2.喝蜂蜜水可以促进

研究证明，蜂蜜可以调节胃肠功能，使胃酸分泌正常。动物实验证明，蜂蜜能增强肠道蠕动，显著缩短排便时间。

3.喝蜂蜜水可以

蜂蜜中含有的多种酶和矿物质，经过协同作用，可以提高人体。实验研究证明，给小鼠喂蜂蜜可以提高小鼠的免疫功能。