大雪节气习俗大全

大雪习俗：进补

大雪是“补品”的好时机，被称为“冬补品，春老虎”。冬补能提高人体免疫功能，促进新陈代谢，改善畏寒现象。冬补还可以调节体内物质的代谢，使营养物质转化的能量比较大限度地储存在体内，有助于体内阳气的上升。俗话说“三九补一冬，来年不痛”。

此时温补应阳，壮骨，滋阴益精。冬季食物补充剂应提供富含蛋白质、维生素和易于的食物。大雪节前后，市场上出现了大量的柑橘类水果，如南丰橘、琯溪柚、脐橙雪橙等。饮食得当可防治鼻炎，祛痰止咳。北半球下雪时，白天短，夜晚长。所以有“大雪小雪，做饭没完没了”之类的说法，用来形容日子短到农妇几乎要连续做三顿饭。可以经常喝姜枣汤御寒；吃橘子，用薄荷油预防鼻炎，祛痰止咳。

大雪习俗：观赏封河

“雪封土地，雪封河流”。在北方，有“千里冰封，千里飘雪”的自然景观。南方还有“雪花飞舞，银光满天”的迷人画面。在大雪节期间，河里的冰会结冰，人们可以尽情滑冰和玩耍。

雪节，北方地区已经被银装素裹，雪人、滑冰、滑雪、滚雪球是年轻人比较喜欢的户外活动。对于那些喜欢呆在室内的人来说，喝一碗热汤或吃一个火锅是一种经济的御寒方式。提醒大众大雪将至，加强自我保护。因为天气冷，你出去的时候应该穿厚羽绒服和其他暖和的衣服。

人们常说“薛瑞是丰收的一年”。严冬积雪覆盖大地，使地面和农作物周围的温度不会因寒流而降得很低，冬季农作物创造了良好的越冬环境。当雪融化时，它增加了土壤含水量，以便庄稼在春天生长。雪水中的氮化物含量是普通雨水的5倍，具有一定的肥效。农业上有句话叫“小麦今年盖三层被子，明年睡馒头”。

大雪习俗：吃红薯粥

红薯含有赖氨酸，这是大米和面粉所缺乏的。赖氨酸可以促进人上皮的成熟。中抗因子和蛋白质的结合可以提高人体抵抗力。秋冬吃红薯有防燥作用，但不宜多吃。

中老年人脾胃虚弱，应多喝红薯粥，因为红薯粥易于，保护胃肠道，促进胃肠运动，使排便更容易，摆脱便*。吃红薯的时候比较好和咸菜混合，能有效抑制胃酸。

大雪习俗：腌肉

老南京有句话，叫“小雪咸菜，大雪咸菜”。

到了雪节，家家户户都在忙着腌制“咸货”。盐和茴香、肉桂、胡椒、白糖等一起炒。炒好的椒盐凉了之后，抹在鱼、肉、禽身上，反复搓揉，直到肉的颜色由鲜变暗，液体从表面渗出，然后把肉剩下的盐放在罐子里，用石头压一压，放在阴凉背光的地方，半个月后取出，将卤汁放在锅里加水煮沸，撇去。