怎么区分不同部位的猪肉？

买肉的时候总听到老板问：买哪部分肉？这个时候相信很多人也会和我一样迷茫吧？不是所有的肉都一样吗？其实不是。猪肉的不同部位有不同的吃法。来吧，让我们来和我一起学习更多。

详细介绍方法/步骤

里脊：油炸猪肉

是脊椎附近的肉，是我比较喜欢也是唯*喜欢的吃猪肉的方式。这里的肉都是瘦肉，一点都不油腻，很好吃。用锅做糖醋猪肉比较好。

五花肉：馅和炖

说实话，我不喜欢这里的肉。太累了，就是猪肋骨上的肉。但是对于大多数人来说，用这里的肉做馅料就可以了，也可以用来炖酸菜、豆子、红烧肉。

猪前槽：炒菜

猪槽前面的肉是猪的上半部分的肉。这里的肉有一点脂肪，但瘦肉更多。非常适合做小炒肉等等。

猪肉后腿肉

这里的肉味道和里脊肉差不多，基本都是瘦肉。对炒肉和锅包肉也很好，但是我喜欢用这里的肉包馄饨配虾韭菜，超级好吃，不油腻。