活鱼怎么保鲜

在日常生活中，我们经常买鱼吃，但是如何让我们买的或杀的活鱼保持新鲜呢？在这里，我将介绍几种简单的保存方法。

详细介绍方法/步骤

活鱼的保鲜方法：鱼不能长时间离开水。离开水后需要在鱼的眼睛上贴湿纸，鱼只能存活3~5小时。

2.死鱼的保鲜方法：回到家，把鱼放在冰箱里冷冻，吃完再拿出来解冻。

死鱼保鲜方法3-去内脏盐水浸泡法：不洗不刮鱼鳞的情况下将鱼秒*，然后放入10%的食用盐浸泡在水中，可保存数天不变质。

死鱼保鲜方法4-芥末保鲜方法：在鱼的表面和内腔(开口处)涂少量芥末，密封鱼和容器，保持3天不变质。

死鱼保鲜方法5-热水处理：去除内脏后，将鱼放入80-90度水中，立即捞出。鱼的外皮变白，然后放在冰上保存，可以将鲜鱼的保存时间延长一倍。

死鱼的保鲜方法6-蒸汽处理：将鱼洗净，切成适合烹饪的块，放入透气塑料袋中，然后放入蒸汽中杀，可保鲜2-3天。

活鱼保鲜方法七——酒精处理法：将买来的鱼处理后，撬开嘴，将适量白酒滴入口中，放在阴凉通风处，防止腐败变质。用刀刮几次鱼的表面，然后在鱼肉和鱼体内腔倒入适量的啤酒，可以保持品质，在烹饪前保持新鲜。