板栗要煮多久才能熟？

用不同的锅煮栗子需要不同的时间。如果是刚煮好再去壳，一般只需要20分钟左右就可以煮好了。如果用高压锅煮栗子，不需要太多水，加一点水，小火煮十分钟左右。

栗子比较早见于古籍诗经。可以看出，板栗的栽培历史在中国至少有2500年的历史。板栗是我国比较早食用的名坚果之一，年产量居第一。板栗品质优良，营养丰富，是上比较高的。炒后的肉细腻，香甜可口，很受欢迎。河北板栗资源丰富，出口量居全国第一。燕山山脉，如黔西、遵化、兴隆，是我国重要的板栗出口基地。他们的产品在国内外都很有名，尤其是在日本，日本被称为“天津李赣”，享有悠久的声誉，深受日本人民的喜爱。

板栗树高20米，dbh 80厘米，冬芽约5毫米，灰棕色小枝，10-15毫米长的托叶，稀疏的长毛和鳞片状腺体。叶片椭圆形至长方形，长11-17厘米，宽7厘米，顶端短至锥形，基部近截形或圆形，或两侧向内微弯呈耳垂状，一侧常歪斜不对称。新叶基部常呈窄楔形，两侧对称，叶背被绒毛覆盖或因而变无毛。叶柄长1-2厘米。雄花序长10-20厘米，花序轴有毛；3-5朵簇生，1-3 (-5)雌花发育良好，花柱下部被毛覆盖。成熟壳斗的尖刺有长有短，稀疏而密集。密集时壳斗外壁完全覆盖，稀疏时外壁可见。壳斗直径为4.5-6.5厘米；螺母高1.5-3厘米，宽1.8-3.5厘米。花期4-6月，果期8-10月。

栗子要煮多久？用不同的锅煮栗子需要不同的时间。如果只是水煮一下，大概只需要20分钟就可以吃了。具体方法是将板栗清洗干净，加入适量的水，在锅里煮15分钟，然后用小火慢慢煮，直到板栗完全煮熟，即可食用。如果用高压锅煮栗子，在高压锅里放入适量的栗子，加入少许水，小火煮10分钟以上。

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问板栗和油栗的区别

答两者在外观上没有太大的区别，但质量却有很大的不同。油栗果实形状略小，种皮易剥落，肉质粘糯。“生栗”果形大，种皮不易剥落，含糖量低，肉粉呈粳型。

所有的油栗子看起来都是圆鼓鼓的，生的油栗子壳看起来是黑黑的，亮晶晶的。而炖菜用的生板栗(或称板栗)一侧特别平，就像一个平板，很难把生板栗剥下来，所以很难把长毛板栗的内层剥下来。而生栗子可以做成开膛栗子，因为不容易剥，用来做开膛栗子就变得容易剥了。但也有专家指出，开栗子容易粘黑焦糖，对人体健康不利。

另外，油栗子的正宗味道应该是甜的，口干，栗子入锅前生的，有甜味。看起来比较大，吃的时候感觉水很多，和开水差不多。大部分都是生栗子。生栗子只有甜味和生面团两种味道，不能吃香味。

栗子和栗子哪个更好

“油栗”和“生栗”是果业的行话。所谓“油栗”，是指适合油炸的栗子，而“生栗”更多的是用来做菜的。市场上的油栗价格比生栗高。至于栗子和栗子哪个好，就看用什么方面了。不同的用法适合不用的栗子。

一般来说，板栗属于坚果类，但其含油量不如核桃、榛子、杏仁等坚果丰富，淀粉含量很高。板栗干的碳水化合物含量达到77%，相当于谷物的75%。鲜栗子也占40%，是土豆的2.4倍。新鲜板栗的蛋白质含量为4% ~ 5%，不如花生、核桃多，但略高于米饭。但板栗在某些方面的营养要高于粮食。板栗富含维生素b1和b2，维生素b2的含量至少是大米的4倍。每100克还含有24毫克的维生素c，这是谷物无法比拟的。

油亮的栗子也有很高的使用价值。板栗具有健脾和胃、益*、强心的作用，主要用于治*恶心、吐血、便血等病。板栗虽然有很高的营养保*价值，但需要适当食用。

问山板栗粥的做法

答1.将山去皮，切成大小均匀的块。洗红枣。备米、糯米、枸杞、栗子。

2.锅里放入水，将米和糯米洗净，放入锅中，然后加入山。

3.红枣洗净，用水浸泡10分钟，然后放入锅中，盖上锅盖，开始煮粥。

4.煮40分钟，加入栗子和枸杞，煮10分钟以上。

问板栗饼怎么做

答首先是配料的准备，包括低筋面粉、栗子、芝麻、植物油、猪油、糖和水

接下来是栗子蛋糕的做法：

栗子蛋糕馅

1.一定要选生栗子，用剪刀从中间剪下来，剥下来。剥皮的时候我们会发现果肉上会有一层薄膜，很难剥，但是不用担心，蒸过之后很容易剥。直接买生板栗仁比较容易。

2.将去壳的栗子放入蒸笼蒸半小时左右。当你闻到栗子的甜香，就差不多好了。当你看到栗子变得成熟柔软时，你可以关掉火。

3.栗子蒸熟后趁热碾碎，变成栗子粉。之后，在板栗粉中加入猪油和糖，搅拌均匀。注意糖的量，因为栗子本来就甜。

栗子皮

1.蒸栗子的过程中，不要闲着，去做面条，这样就能尽快吃到好吃的栗子蛋糕。这里我们需要制作两种面团：

(1)将面粉和猪油按2:1的比例混合，揉成面团。这里的猪油也可以用植物油代替。

(2)将面粉、猪油、白糖和水制成面团。这里的面粉和猪油的量比第一个面团多一点。

2.揉捏两种面团后，静置20分钟左右，直到完全伸展。

3.用擀面杖把面团2擀成面团，把面团1放在面团2上，包起来。

4.将两种面团一起擀成面团，然后连续折叠卷成长方形薄片，卷成圆筒状，切成几个小球。

栗子蛋糕

1.将切好的面团压平，卷成薄薄的圆形，用事先准备好的馅料包裹，密封，压成扁圆形。

2.如果有兴趣，可以把包好的栗子蛋糕放入模具中，按成各种好看的形状。

3.栗子蛋糕在白芝麻里滚一滚，然后用水刷一下，在烤箱里烤20分钟，翻过来，再烤20分钟。把烤箱预热到180度。

问聚怀斋栗子板栗是新鲜的吗有没有坏果

答新鲜，印象中没什么不好。我太傻了。当我张开嘴吃栗子时，我被菜刀割伤了手

问糖炒板栗怎么保存、利润多少

答开放式保存方法

熟栗子含有一定量的水分，需要散热。散热不好会变质发霉，需要摊开晾干，不宜密封存放。

冰箱保鲜方法

煮熟的板栗可以直接放入冰箱中，下次加热。不管用哪种保存方法，都要尽快食用。一旦发现变质，就不要再吃了。

按黔西一公斤鲜板栗10元计算。

栗子炒的时候会失水。一般情况下，一斤板栗可以炒出8两到8.3两的糖炒板栗。一袋100斤的栗子(一般98斤左右)可以炒出80斤左右的糖炒栗子。

正宗的黔西板栗，比较低价格至少在20元以上才能盈利，售价越高越好。有些投机的店铺可以卖到25.8-28.8元/公斤。我们以闭栗21.8元/kg为例。

一袋鲜栗子可以卖：21.8元*80公斤=1744元

一袋板栗毛利：1744-10*100=744元

以煤气炉为例，一袋栗子用大概1/5罐煤气(连续油炸):90元/5=18元

运费：按60元/包计算

纸袋：0.14*80=11.2元

栗爪：0.03分*80=2.4元

炒锅电机进口微型省电1元3小时，80度糖浆半斤1.5元

一袋板栗净利润：744-18-60-11.2-2.4-1-1.5=649.9元

这里板栗100斤一袋，没有虫的内腐。

人工、租金等费用。在投机商店中占大多数。但是每个店在不同的地方不一样，费用自己算。

剩下的炒栗子能赚多少，要看店铺销量，日销量决定了以后能赚多少钱。

当然，除了栗子，每个炒店都有其他商品出售，我们只计算栗子的利润。

糖炒板栗的风险相对较高，包括质量风险、物流风险和储存风险。与此同时，我们不得不面对新鲜板栗的价格上涨和质量不稳定。这是一个利润相对较大但风险相对较大的行业。

问板栗饼的营养价值有哪些

答栗子蛋糕虽然是用栗子做的，但是栗子里面的成分并不多，所以栗子蛋糕的营养不如栗子。但是栗子不适合很多人，只好退而求其次，尤其是肠胃不适的患者。那么栗子蛋糕有营养吗？

因为是用板栗制成的，所以还含有板栗的一些营养成分，如淀粉、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素a、维生素c等维生素和矿物质。

加入栗子蛋糕的主要成分和面粉的一些营养成分，如淀粉、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。

从这个角度来说，栗子蛋糕是有营养的，但是要注意栗子蛋糕的热量，因为栗子和面粉都含有一定的油脂，加上油、糖等其他原料，热量很高。