ph值大于7是酸性还是碱性？

碱性

ph值大于7是碱性的，ph是ph值的标志，是指一种物质在溶剂中向其他物质提供非共享电子对的能力。常温下，如果ph为7，溶液为碱性，如果ph为7，溶液为酸性。

ph描述水溶液的酸碱程度，用ph值表示。热力学标准条件下，ph=7的水溶液为中性，ph7的溶液为酸性，ph7的溶液为碱性。ph范围为0~14，仅适用于稀溶液。氢离子浓度或氢氧根离子浓度大于1mol/l的溶液的ph值直接用浓度表示。

含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，体内比较终代谢产物往往是碱性的，如蔬菜、水果、牛奶、大豆、类食物等。搭配碱性食物有助于维持体内酸碱平衡。食物的酸碱度与食物本身的酸碱度无关。

主要定义为食物在人体内经过吸收代谢后变成酸性或碱性物质。酸性产物称为酸性食物，如动物内脏、肌肉、植物种子等。碱性产品叫碱性食品，如蔬菜、瓜豆、茶叶等。