煮羊肉汤放哪4种调料？

羊肉汤是一道菜。四大调料是茴香、肉桂、香叶、白芷等。汤是白的，肥而不腻，没有臭味。它在全国各地都有自己的地方名菜。将羊骨头、羊肉和杂羊放入汤锅。将羊肉和羊杂切成薄片，倒入汤碗中，倒入煮沸的羊肉汤中，撒上葱花，就制成了一碗羊肉汤。

羊肉是一种温暖的食物。在寒冷的冬天，每个人都喜欢煮羊汤，因为羊汤不仅可以补充营养，还可以保暖。加入少量肉桂、香叶、茴香、白芷、当归、陈皮、花椒等。有些人喜欢吃香料，他们可以加入少量的肉桂、香叶、当归、茴香、陈皮、胡椒、山楂干等。去腥增香，但不能放多种甚至过量，否则过多的香料会使羊肉汤有怪味，变得难吃。

调料是指做菜时使用的调料。常见的香料是天然植物，如八角、花椒、肉桂、陈皮等，但这些不宜放在羊肉汤里，以免掩盖羊肉本身的鲜味。还有酱油、蚝油、味精、鸡精、盐、白糖等调味品。通常做羊肉汤都是用盐和味精，不需要其他调味品，这样才能保证羊肉汤味道更纯正。

市面上的调料种类繁多，让人别无选择。但是喝羊肉汤重在原味，不可乱放调料。根据不同的饮食习惯来决定放什么调料是可取的。如果不了解食用者的饮食习惯，建议尽量少放，因为一碗没有调料的羊肉汤是比较纯的。