鹌鹑蛋的作用以及功能是什么？

鹌鹑蛋富含蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素a、维生素b2、维生素b1、铁、磷、钙等营养成分，具有补气养血、治*风湿、强壮筋骨的作用。此外，鹌鹑蛋还具有护肤美容的功能。俗话说“吃鸟吃鸽子。”鹌鹑肉和蛋味道鲜美，营养丰富。

鹌鹑蛋又叫鹌鹑蛋和鹌鹑蛋。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。应该作为营养食疗产品定期食用。俗话说：“吃鸟，吃鸽子，吃鹌鹑。”鹌鹑肉和蛋味道鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，营养独特。被称为“鸡蛋里的好”、“动物里的人参”。形状呈椭圆形，体积较小，一般只有10g左右。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，具有美容养颜的作用。

鹌鹑蛋富含蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素a、维生素b2、维生素b1、铁、磷、钙等营养成分。具有补益*血、治*风湿、强壮筋骨的。鹌鹑蛋富含氨基酸、优质磷脂、等必需成分。铁、核黄素、维生素a的含量比同等量的鸡蛋高2倍左右，而胆固醇比鸡蛋低1/3左右，是各类体弱患者、老人、儿童、的理想滋补食品。鹌鹑蛋富含蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素。但是鹌鹑蛋胆固醇太高，不能多吃。

鹌鹑蛋外观小，但营养价值高。日本书养鹑曾将鹌鹑蛋与人参、蝮蛇相比较，对肺病、胸膜炎、哮喘、心脏病、神经衰弱等有一定。适用人群：适用于婴幼儿、、老年人(注意胆固醇含量高)、患者及身体虚弱者；脑血管病患者不宜多吃鹌鹑蛋。鹌鹑蛋被认为是一种美味的食物。这些鸡蛋通常煮熟或半熟，然后去壳，用于沙拉。它们也可以腌制、煮沸或制成果冻食品。