二月二吃什么传统食物？

2月2日吃饺子、面条、芥菜饭、油饼、爆米花、春饼、春卷。2月2日恰逢春天的到来。春饼、春卷等食物暗示着春天的到来。芥末含有丰富的维生素和其他营养物质，在这个时候也是一种季节性食物。吃饺子的馅料大多是荤菜饺子。蔬菜和肉的馅料意味着丰富。

养龙又称“春耕节”、“农家节”、“春龙节”，是汉族的传统民间节日。每年农历二月初二龙抬头，俗称青龙节。传说龙抬头，这是中国的一个传统节日。人们庆祝“龙头节”是为了表示对龙的尊重和祈雨，让上帝保佑丰收。

2月2日吃以下食物：

1.饺子

饺子有些像元宝，有些像耳朵。龙抬头一看，吃的是饺子所说的“吃龙耳”。“舒服比倒立好，好吃比饺子好。”在“龙抬头”的那天，我们注意吃“肉菜饺子”，即馅料中既有肉又有蔬菜。取“荤菜”“有钱”谐音，发个新年钱满满的消息。

2.面条

在安徽省黄山市歙县北乡一带，家家户户都在农历二月初二中午吃炒面。炒面切成小块，然后拌入肉丝、油豆腐丝、春笋丝、青菜等。因为炒面看起来像昆虫，这意味着大家会一起炒昆虫，把它们都吃掉。

3.芥末米饭

2月2日有吃芥菜饭的习俗。当地方言有一句话，押韵同韵，意思是这一天吃了芥菜饭，一年四季都不会得皮肤病，这有一定的科学道理，因为芥菜中富含的维生素和叶绿素对皮肤是有益的。

4.油炸油饼

在北京、天津等一些地区，人们有在春节吃炸糕的习俗，称为“吃龙胆草”。炸糕色泽金黄，故称龙胆草。方法是将小米磨成黄米，再将黄米磨成面粉，成为黄麦。黄麦制作的黄年糕有“黄、软、筋、香”四个特点。有两种吃法，一种是“素糕”，一种是“炸糕”。

4.爆米花

武则天称帝，惹恼了玉帝。玉帝发消息给四海龙王，三年内禁止降雨人间。然而，一条黄龙违背了他的意愿。玉帝得知后，把它放在地上，压在佛塔下。玉帝说，要想回天庭，就得“开花金豆”。为了救龙王，人们到处寻找开花的金豆。第二年2月的第二天，人们在翻玉米种子的时候，突然想到这个玉米就像金豆一样。如果是油炸的，那就是“金豆开花”。家家户户打碎爆米花，立案在院子里烧香，献上带花的“金豆”。

5.春饼

立春讲究吃春饼，但2月2日也讲究吃春饼。初春吃春饼叫“咬春”，2月2日吃春饼叫“咬龙林”，是以春饼像鱼鳞一样又圆又细的形状命名的。2月2日吃春饼的习俗起源于清朝，其中涉及酱肘子、猪头肉、茶鸭等肉类和韭菜、萝卜、豆芽等蔬菜。