蒸米饭水和米的比例和时间是这样的？

蒸米饭时，米与水的比例在.5-1:2之间。第一次蒸米饭后，如果味道比吃的硬，那么下次在原来的基础上多加一点水，如果稍微软一点，下次蒸的时候在原来的基础上少放一点水。蒸米饭的时间一般要看用什么工具。普通电饭煲25分钟左右，微波炉15分钟，高压锅5分钟。

蒸米饭时，米与水的比例应为1: 1.2。有一个非常简单的方法来测量水量。把食指放入米汤里，只要水用食指超过米的第一个关节。水量可以根据喜欢的米饭的软硬程度适当增减。烹饪时间约为20分钟，根据烹饪工具的不同而不同。

蒸米饭前可以泡30分钟左右。浸泡过的大米已经吸收了一些水，所以我们不需要那么多水。我们可以按照的米水比来做。这种方法非常适合砂锅或石锅蒸米饭。砂锅石锅蒸的米饭味道还挺好的。将浸泡好的大米放入砂锅或石锅中，然后按的比例加水，蒸8-10分钟。

煮饭时，淘米次数不得超过3次。如果淘米次数超过3次，会使大米中的营养成分大量流失，降低蒸饭的香气。还有，米饭蒸熟后，电饭煲会自动跳闸到保温状态。如果把米打开当场吃，可能就不是比较好的状态了。等10分钟左右再开盖，米饭会很好吃。