鸡胗是鸡的哪个部位？

鸡胃

鸡胗帮助鸡。鸡没有牙齿，吞下去的鹅卵石都存放在那里。野鸡胗内壁。全国各地都有生产。杀鸡后，取出鸡胗(即鸡胗)，立即除去内壁(黄膜)，洗净，晒干。可以生吃，也可以油炸。

鸡肉中的大部分营养成分是蛋白质和脂肪。鸡肉缺乏钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、各种维生素和粗纤维，需要搭配各种蔬菜和水果食用。

鸡肉很好吃，比牛肉和猪肉含有大量的蛋白质、蛋氨酸和维生素a。鸡胸肉中的硒对人体有好处。虽然由于现代家禽工厂化饲养方法，肉鸡的脂肪会增加，蛋白质会有一定程度的减少，但鸡肉不是高胆固醇食品，尤其是鸡胸肉，比猪肉营养价值更好，热量更低。有条件的消费者建议吃散养鸡。一方面鸡肉的口感更好，另一方面防止物残留和重金属超标。

营养学家指出，鸡肉平均胆固醇含量比较高，因为人们一天吃各种食物。胆固醇会大大增加心脑血管病的诱发率。如果老年人和女性每天都吃鸡肉，体内会有多余的胆固醇堆积，不仅不健康，还会增加心脏病和脑血栓的诱发率。