青团是什么节日吃的？

清明节

清泉是清明节江南人吃的传统小吃。据研究，青团自唐代以来已有1000多年的历史。清明节几乎都是清蒸。在古代，青团主要用作祭祀。青团虽然流传了几千年，外观没有改变，但现在作为祭品的作用越来越淡化，反而成了当季小吃。

清泉是清明节江南人吃的传统小吃。是蓝色的，用糯米粉拌艾叶汁，然后用豆沙馅或者莲蓉包裹。它不甜不腻，有淡淡的但很长的香味。据考证，少年团的名称始于唐代，已有一千多年的历史。每次清明节几乎都是清蒸。在古代，人们组建青年团主要是为了祭祀。虽然团学流传了几千年，它的面貌并没有改变，但现在它作为祭品的作用却越来越淡，反而成了当季小吃。现在我们做绿色的饺子，有的是麦秸做的，有的是绿艾汁做的，有的是和其他绿叶蔬菜汁、糯米粉一起捣碎，然后装豆沙。团拜会的祭祀功能越来越少，更多的是作为春游的小吃。

传说有一年清明节，太平天国将军李秀成被清兵追杀。附近一个种地的农民上前帮忙，把李秀成伪装成农民，自己耕地。清兵没有抓到李秀成，也没有放弃，于是加兵在村里设岗，每个出村的人都要接受检查，防止他们给李秀成带食物。

回家后，农夫正想着给李秀成带什么东西的时候，踩在一丛蒿草上滑倒了。当他起床时，他看到他的手和膝盖都染上了绿色。他心里突然有了打算，赶紧摘了些艾草回家，洗净，煮开，挤成糯米粉，做成粽子。然后把绿饺子放在草丛里，和村口的哨兵拌在一起。李秀成吃了青团，觉得香糯不粘。天黑后，他绕过清兵检查站，安全返回大本营。后来，李秀成命令太平军学会做绿团，保护自己不受敌人伤害。吃绿球的习俗流传开来。