当前位置：首页 > 经验 > 生活家居 > 生活

螃蟹要蒸多久才能吃?分享螃蟹蒸煮注意事项

关注：46 发布时间：2022-02-19 18:42:04

导语本文整理了螃蟹要蒸多久才能吃?分享螃蟹蒸煮注意事项经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！

螃蟹要蒸多久才能吃？

用武火煮沸后，可以等20分钟出锅。如果是大螃蟹，可以延长烹饪时间，保证寄生虫卵被彻底消灭。

在锅底放入适量的水，放入蒸锅蒸20分钟。蒸的过程中不宜开盖。一次性蒸透，否则会影响螃蟹的口感。温馨提示：蒸的过程中，可以把姜切碎放入醋中。蒸熟后可以加醋吃。

蟹和蟹黄含有高胆固醇，心血管病、高血脂、痛风、过敏体质的患者应尽量少吃或不吃。同时，螃蟹很酷。蒸的时候加一些温热的紫苏叶或者和蟹醋(含姜汁)一起吃，中和蟹的寒性，适量食用。

蒸螃蟹的方法

一定要买活螃蟹，死了就不要买了。吃了4个小时以上就中毒了，要么不吃，要么活。不管多便宜都不要买。买螃蟹，用刷子清洗。

蒸锅加足够的水，在蒸锅上放一些姜片和辣椒，不要让辣椒掉进蒸锅里，主要起到去腥的作用。

将蟹肚朝上放在蒸盘上摆好，防止蟹黄流出。

然后在螃蟹肚子上放一些姜片，盖上盖子，等水烧开继续蒸。蒸的时间因蟹的大小而异，水开时蒸15-20分钟左右即可秒*蟹体内的寄生虫。

吃螃蟹注意事项

螃蟹好吃，很多人喜欢吃，但是很多人不知道怎么吃，不知道螃蟹哪些部位不能吃。具体来说，螃蟹有四个部分不能吃，应该扔掉。

蟹鳃

螃蟹的呼吸器官，里面很脏，打开蟹壳后先去除。

蟹肠

里面有螃蟹屎。

蟹胃

和蟹肠一样，蟹黄里藏着的三角袋里也有蟹屎。

蟹心

又名蟹六角板，这东西在蟹黄里很难找到，但是它是六角的，看起来很显眼。

吃螃蟹不能喝冷饮

螃蟹天生冷。如果和冷饮一起吃，会加重胃寒，导致腹泻。

螃蟹配不上柿子

蟹肥是柿子成熟的季节，要注意避免把螃蟹和柿子混在一起。螃蟹富含蛋白质，与柿子的单宁结合，容易沉淀固化成不可的物质。因为单宁有收敛作用，还能抑制液的分泌，导致肠胃不适。

不应与茶同食

茶中还含有大量的鞣酸，这和螃蟹不吃柿子是一个道理。所以比较好不要边吃螃蟹边喝茶，吃螃蟹后1小时内。

水产养殖螃蟹比较赚钱

相关经验延伸阅读

问姜葱清炒花甲螃蟹的做法

答材料

鸡精1茶匙，料酒1茶匙，白糖1茶匙，洋葱3个，螃蟹250克

工作方法

1.准备材料。

2.清洗干净，用淡盐水养半小时左右。

3.比较后把肚脐剥下来刷干净。

4.中间切！

5.加热后，将葱和姜丝炒熟。

6.加入处理过的螃蟹。

7.加入料酒，翻炒几十秒。

8.比较后，加入一些水、盐、鸡精和白糖，煮几分钟。

9.咸好吃的炒蟹就准备好了。

问今锦上大闸蟹礼品卡收到了怎么去换螃蟹?

答微信扫描礼品卡上的二维码，微信关注微信账号，然后在微信账号上“取送服务”，按照步骤填写信息

问螃蟹常见的养殖方式有哪些

答池塘养蟹

池塘养蟹全过程可以人工控制，回捕率高，但出池蟹规格和肉质不如大水体。根据育种方法，可分为：

1.池塘单养：以蟹为主，配以部分鱼类。一般亩产50 ~ 75公斤左右，高产池塘成蟹亩产可达200公斤。

2.鱼蟹混养：以鱼为主，部分蟹种。一般成年蟹亩产15公斤左右，高产池可达40公斤。

3.池塘临时养殖：这是从自然水体或其他池塘中捕获的青蟹。因为他们身体瘦，壳软，价格低，都成熟了，蜕壳了，所以在临时培养的时候不蜕壳，所以不会互相残杀。因此，青蟹在池塘中的成活率较高。经过2-3个月的喂养，青蟹肥硕，性腺饱满，市场价格大幅上涨。亩产可达500公斤以上，效益显著。但这种养殖方式只能在成年蟹资源丰富的地区进行。

在湖泊和河流里养螃蟹

螃蟹在天然水中养殖成螃蟹，环境条件好，天然饵料充足，成本低，市场规格大，质量好。但是再捕获率低。根据目前的耕作方法，可分为：

1.河湖养蟹放生：这种养殖方式已经有几十年的历史了。20世纪六七十年代河湖放生蟹苗；80年代改为放养螃蟹；近年来，除放养幼蟹外，还放养了一龄蟹种，效果明显。但这种养殖方式通常不投饵，其生产效果受自然因素影响较大，所以还是一种粗糙的养殖方式。放养水体要求水质好，水生植物茂盛，流速平缓，与外界相通的出水口少，才能取得更好的效益。一般成年蟹的再捕获率只有0.5% ~ 5%。

2.湖网养蟹：选择水生植物茂盛、水质好、水流平缓、湖内水深适中的水域，用网拱成一定面积(几十亩到几百亩不等)，根据河蟹的生长要求投放饵料进行集约化养殖。这种养殖模式吸收了池塘、湖泊养蟹的优点，水质好，活动空间大，饵料充足，密度相对较薄。投放的螃蟹规格大，质量好，回捕率可达40% ~ 60%，成本低，效益高。通常亩产蟹15斤~ 30斤，亩产高产网养蟹65斤。

在长满草和芦苇的海滩上养螃蟹

草原和芦苇滩适合蟹类生长的生态要求，生产成本低，市场规格大，质量好，但回捕率低。

稻田养蟹

稻田养蟹是近年来发展起来的一项新的养殖业。这种方法不仅可以减少稻田施肥，杀死害虫和清除杂草，而且可以增加水稻的千粒重。水田环境稍加改造，也适合成蟹生长。一般养蟹稻田水稻产量略高于不养蟹稻田，每亩成蟹产量20kg~30kg，而高产稻田可达50kg~75kg，效益极其显著。