大寒习俗尾牙祭相当于现代的年会

大寒是二十四节气中的比较后一个节气，表示天气极其寒冷。严寒季节的重要习俗是结束丰盛的食物。尾齿节主要流行于东南沿海，尤其是福建和台湾。但是，它确实是一个土生土长的中国传统节日，与中国土地神崇拜有关。

尾巴丰盛食物的由来

尾牙起源于把土地爷尊为“牙”的习俗。所谓二月二日是第一颗牙，而大陆说二月二日是龙抬头，每隔一天十六天就是“牙”。

农历12月16日，恰好是尾齿。尾齿有2月2日那样的春饼(南方叫润冰)。这一天，买家和卖家都有宴会，水煮鸡是宴会中不可或缺的一道菜。

都说鸡头面对谁，就是老板要解雇谁。所以有的老板一般会把鸡头转向自己，让员工有信心享受美食，回国后有稳定的一年。

丰盛食物的习俗

下班打烊：“尾齿”后的第二天，即农历12月17日至22日，作为下班打烊时间。所以22日也叫“结束期”。在“结束日期”之前，你可以从各地收集新老账户，但延迟之后，就要等到新年之后了。

所以“尾牙”饭吃完后，会忙上几天。过了“终结期”，即使债权人想讨债，也可能会被对方骂，甚至可能被打，不能有怨言。

就业决定：在“尾牙”那天，商人和农民不仅要拜神，还要招待自己的员工和仆人，比较后决定来年是否继续雇佣一个人。因此，这是一个舒适和礼貌的日子。

吃煎饼：煎饼是“尾牙”必不可少的食物。

尾巴丰盛的食物指的是目前的年会

现在企业的“尾牙”指的是“年会”。

企业单位可以利用这一天在公司内部举行年终聚会，总结公司前一年的情况，奖励有功员工，可以说是每个企业单位员工比较期待的聚会。

因为圣诞节、元旦、春节都在年底，很多公司干脆在这三个节日期间召开年会，更增添了年会的欢乐气氛。

所以一年中，农历正月初二叫“第一颗牙”，六月十六叫“半年牙”，十二月十六叫“尾牙”。在商家比较注重“三大齿”和“尾齿”的那一天，城乡商店都要准备丰富的三件礼物来孝敬房东和门童，烧香点蜡烛，祈求来年生意兴隆，然后烧金纸和金币，放鞭炮。晚上，老板为伙计们举办了一个宴会，奖励和安慰伙计们一年的辛苦，习惯了这个时候分红。