十大白酒排名有哪些

白酒哪个牌子好

在十大白酒排名中茅台成立于1951年，享有着“国酒”的美誉度，它家的单品不仅好喝且走向了全，而且还很有收藏的价值，在市场上更是获奖无数。

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top2、五粮液

五粮液这个品牌成立于1959年，发展到如今已是酒领域中比较有影响力的品牌之一了，目前企业也已经通过了各项质量检验，品牌价值更是在不断创新高，单品也是热销于全国。

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top3、洋河

洋河成立于2003年，以经营浓香型的酒而闻名于世，目前企业已经掌握了不少的技术，生产规模也在不断的扩大，在单品外观的设计上品牌也是坚持与时俱进，致力于打造出消费者比较满意的单品。

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top4、剑南春

剑南春家的浓香型酒单品已经是做到知名的了，在国内酒行业中更是占据着很大的市场，目前品牌下所拥有的酿造工艺是其它品牌没有的，所以打造出来的单品很有个性。

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top5、郎酒

郎酒品创于1898年，拥有着悠久的历史，目前更是属于国内五百强价值品牌，它家的酱香型白酒在市场上每年的销量都是遥遥的，很早的时候品牌下的收入就已经达到百亿元。

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top6、西凤酒

在十大白酒排名中西凤酒品牌始创于1956年，目前企业的单品实现了多元化，产业链也非常的完善，旗下的酒单品也以极佳的品质在国际市场上也斩获了不少的殊荣。

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top7、汾酒

成立于1993年的汾酒是我国清香型酒的代表性品牌，成立以来品牌所拥有的单品种类已经是非常的多了，在国内外的消费者中心中都占有着很重要的地位，入口余香感觉很是讨人喜欢。

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top8、古井

古井这个品牌成立于1992年在，是我国比较具有代表性的酒品牌，甚至还有着“酒中牡丹”的美誉，它家的酒单品在口感上非常的醇美，入口后是让人久久不能忘怀。

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top9、稻花香

稻花香品牌创于1992年，一直以来就专注于经营各类白酒单品，目前企业已经掌握了很独特的酿造工艺，在品质上也通过了不少的认证，所以打造出来的单品质量是很有保障的。

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top10、泸州老窖

在十大白酒排名中泸州老窖创建于1573年，是我国浓香型白酒的代表，它家的浓香型白酒已经是走向全，在加上品牌下得天独厚的原材料产地，那酒单品在口感上也是很棒的。

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品牌产品选购知识

问高度茅台白酒为什么都是53度

自茅台诞生以来，特别是1951年茅台酒厂投产后，茅台的高度数多为54和55。后来随着生产工艺和科学实验实践的稳定，茅台的高度数终于在1988年下半年定在53。

茅台酒多年的实践表明，——53是上所有蒸馏酒中比较科学的酒精浓度。

上有个有趣的实验：53.94ml酒精和49.83ml水的混合物的体积是100ml而不是103.77ml，也就是53.94 49.83=100且103.77。

这个实验告诉我们，蒸馏酒在53的时候，水分子和酒精分子联系比较紧密。长期存放，联想更强。游离酒精分子越来越少，对人体的刺激越来越小，这也是为什么茅台酒不喝反而有益健康的原因。

而且一瓶普通茅台的生产周期是一年，经过三年以上的陈酿和窖藏，以及勾兑和贮存时间，酒的平均年龄可以在出厂前五年以上。从制曲、酿酒、储存到包装，一瓶酒要经过30道工序，165个技术环节。其高度53的酒度，结合其制作工艺，酱味柔和，酒度高而不浓，是茅台镇酿酒人的智慧精华。

所以，你手里的这瓶茅台，可以越来越香，让岁月流逝，但会天长地久。

问喝白酒需不需要醒酒

想知道白酒是否需要醒酒，首先要知道醒酒的本质是什么，为什么？在酒流行之前，“醍醐灌顶”这个词总是指人醉酒后的宿醉。醒酒的目的是使酒与空气充分接触，通过氧化释放红酒中单宁的苦味，使酒的口感更加优雅舒适。

用白酒醒酒有什么意义？醍醐灌顶的目的归根到底是为了让酒的口感和气味更加优雅舒适。白酒从瓶中倒出，开始时口感可能不足，但喝到比较后会越来越醇厚。这是因为白酒中的一些有机物需要与空气中的氧气保持接触才能不断喷香，这也可以用物理学中的布朗运动来解释。白酒中的分子从密闭的瓶中进入敞口的玻璃杯，随着温度的变化和氧气的接触，分子运动不断加速，从而不断释放出醉人的香气。所以在过去的冬天，烫酒不仅仅是为了给酒加热，更是为了加快分子运动。毕竟，温度也是加速分子运动的一个非常重要的因素。熨完醒了，酒的味道和香味会让人更愉悦。

摇晃的速度、饮酒的频率、手掌的温度都会导致不同人喝的同一种酒的差异。如果把酒倒入统一的醒酒壶，再倒入每个人的酒杯，味道会趋于一致。比如大家心中的好酒茅台，打开瓶盖就有很浓的酱香，酒精度53度。当你开始喝的时候，很多人会觉得味道太浓，有很强的浇头感。适当的醒酒可以减弱刺激性气味，从而获得更愉悦的感官体验。

至于酒，大家都同意醒酒，认为把酒倒入设计精美的滗水器中，先摇一摇再喝是优雅的，但白酒的礼仪不同，所以很多人觉得没必要醒酒。开一瓶白酒，醒酒3-5分钟，5-10分钟，等酒和空气反应，酒桌上的人互相交流。敬酒时，一切都恰到好处，有一种仪式感和味道。

要不要把白酒醒酒？因场合、因人而异。个人建议，在喝酒前留出几分钟清醒一下，可以提高整个饭局的口感和质量。

问长城葡萄酒加白酒怎么样

红酒白酒，对！你可以添加你喜欢的。

问如何在家自酿白酒

建议你也做高粱酒。

工具，你需要蒸馏器，可以买小的。

然后挖一个池子，池子的大小由你决定。一般来说，四公斤粮食，一公斤酒曲，可以烧一公斤酒。用那种粘土糊上，撒到一些高温的酒曲培养坑里。

原料90%高粱，10%大米，每100斤酒糟需要30斤左右。

先把高粱掰断(如果没掰断，但是蒸的时间比较长)，放入大米用水浸泡，再用水浸泡。静置五六个小时左右，加入稻壳(按100公斤粮食和20公斤稻壳的比例)。稻壳主要是用来保持透气性，以保证米饭蒸的充分均匀。

出锅后要翻面晾干，加入酒曲翻匀。当温度在20左右时，它会进入水池，然后用塑料布盖住上部，并用土密封。在接下来的几个月里，人们经常会说，每天都要踩一次池边，以防漏气。

如果赶时间，两个月后就可以开始烧酒了。如果你想喝好酒，我建议你等半年再烧。这时候烧的酒可以说是市面上几乎难以买到。就算能买到，价格至少也要8000元。因为大厂肯定要这个价，小厂里谁有耐心一年只烧两次酒！

想必这个时候，你的蒸馏器什么的已经准备好了，酒窖里的发酵好的粮食应该先从酒窖里拿出来。要注意充分打散，不能有结块，转弯时要加入适量的稻壳，保持松散透气。

装锅时，要等水烧开，开始给食物充气体。要特别注意装锅不要太快也不要太慢。需要看到有一些蒸汽从锅里出来，才能证明蒸汽总能穿透。但是不能让气跑多了，因为出来的气都是酒。

穿上盖好就可以等酒了。接酒也很讲究。一般有经验的老师看酒花就知道度数，根本不需要酒精度表。考虑到你是新手，要听声音，酒不会掉。听到“砰砰”的声音，说明酒已经喝完了。

此时酒度在60度左右，建议你放在阴凉通风处避光保存至少三个月。然后想喝的时候，按十斤酒加两斤矿泉水，酒度50度左右，正好适合喝。

问酱香白酒越陈越香吗

一般情况下，新酿的酒杂质多，气味复杂，品质和口感不稳定，不适合饮用。经过一段时间的储存，酒中的酒精物质会与有机酸发生化学变化，产生多种具有特殊香气的脂类物质，使新酒口感柔和醇厚，不呛喉不刺痛，陈酿突出。

但是，喝一口陈年老酒不是一件简单的事。三个条件缺一不可。第一，必须是纯粮固态白酒；第二，必须是50以上的高酒；第三，在储存过程中，方法要得当，不能有挥发泄漏。

我和很多喝酒的人聊天的时候，经常听到他们说，在品尝他们的老酒的时候，发现只有一半的酒漏了，或者说酒的味道根本就变坏了，这是密封不良，储存条件不稳定造成的。一旦出现这种情况，酒非但不会变老，反而会越来越糟！

业内人士表示，酱香型白酒很难造假，恰恰是因为酱香型白酒独特的纯粮酿造工艺与其他风味的白酒完全不同。酱香型白酒经历了端午制曲、重阳沙落、二次投料、九次蒸煮、八次加曲发酵、七次取酒。一年之内，粮食的淀粉不断发酵，经过多次蒸煮，酒精等有机物慢慢“逼出”。

真正的纯粮酱香型葡萄酒，会经过长时间的陈酿，形成高沸点、独特香气的大分子脂质。储存后，香气和口感的改善效果明显，所以越老越好。当我们品尝一杯陈年葡萄酒时，我们会体会到它柔和优雅的香气，浓郁醇厚的酒体，悠长的回味和空杯感。

白酒的其他风味之所以不能越来越好，是因为在勾兑过程中或多或少会添加一些调味剂，酒内的“添加成分”在长期存放过程中会慢慢挥发，香气会减少，甚至有些成分会变质，影响酒的口感和品质。

总的来说，并不是所有的酒都是越陈越香，越陈越好。所以，你们喝酒的人在储存酒的时候要慎重考虑，不要用筛子打水！在这里，顺便也想造谣一句，陈年酒不是越久越好。优质葡萄酒一般只需要存放3、4年。

茅台6在茅台镇从事纯粮酱香酒多年，我一直致力于向广大饮酒者推荐正宗优质的纯粮酱香酒。在的市场上，真正的纯粮酱香型白酒，酱香浓郁，是茅台镇的名酒，茅台镇的国酒。