目前市场上知名酸菜十大品牌有哪些

酸菜哪个牌子好

六必居

“六必居”始建于明朝嘉靖年间(公元1530年)，至今已有480年历史，是中华企业。“六必居”品牌作为国内的知名品牌，始终坚持“质量第一、安全第一、顾客至上、诚信服务、遵守法规、持续发展”的经营思想，恪守“黍稻必齐，陶瓷必良，曲蘖必实，火候必得，湛炽必洁，水泉必香”的“六必”精神。2000年公司进行了整体改制，把纯国有的管理型公司转制为多元化的股份制企业，建立起了现代企业运营机制。

六必居上榜品牌

吉香居

四川省吉香居食品有限公司，榨菜十大品牌，四川省著名商标，专业研究、生产、销售高档泡菜、调味品的现代化食品加工企业

吉香居上榜品牌

玉堂酱菜

山东玉堂酱园有限责任公司(原名玉堂酱园)，始建于1714年，至今已有三百年历史，是鲁西南地区的“中华”企业。玉堂产品独具地方特色，深受市场欢迎，因其选料精良，精工细作，南北风味兼蓄而著称。

玉堂酱菜上榜品牌

饭扫光

成立于2000年，以现代科技改造传统美食/以美味营养服务大众健康的现代化美食制造企业，提供安全/健康/美味的佐餐食品

饭扫光上榜品牌

川南

始于1986年，十大榨菜/酱菜品牌，四川省产品，主打下饭菜和辣酱，专业从事生产、销售泡菜和调味品的现代化企业

川南上榜品牌

三和四美

扬州三和四美酱菜有限公司是由原扬州三和酱菜总公司和扬州四美酱品厂两个“”企业合并组建。公司拥有“三和”、“四美”、“五福”三个百年品牌。公司主要生产酱菜、腐乳、酱油、花色酱等系列调味品，现拥有年产10000吨酱菜、10000吨腐乳、15000吨酱油、2000吨花色酱的生产能力。

三和-四美上榜品牌

天源酱园

百年天源酱园，创业于清代同治八年(1869年)在中国调味届拥有至高的专业地位。拥有500余家加盟店及20余家自营店，遍布北京各处。

天源酱园上榜品牌

金菜地

创建于1979年，集农产品食品的生产加工、销售为一体的企业，求茶干、牛肉酱、瘦肉酱等深得消费者青睐。金菜地食品股份有限公司位于马鞍山市黄池镇，从事农产品食品加工，集种养植(殖)、加工、销售为一体，旗下有茶干、面条、糕点、酱品、酱菜、粮油等。

金菜地上榜品牌

蓬盛

创建于1988年，橄榄菜十大品牌，其橄榄菜产品采用潮汕传统腌制工艺，集布产/收购/加工/出口果蔬制品为一体的企业

蓬盛上榜品牌

东北大妈

东北大妈品牌在互联网上开设了旗舰店东北大妈旗舰店，让广大网民在网上也能买到与东北大妈实体店同款的商品。东北大妈品牌自创立至今，深受广大用户们的喜爱，虽然东北大妈已经取得一些不错的成绩，但并没有放慢前进的步伐，仍在为成为行业中的比较品牌努力。

东北大妈上榜品牌

国内知名酸菜十大品牌有哪些?以上就是我们的推荐，如果你想要了解更多酸菜十大品牌信息，那就关注品牌网，我们会为你持续更新。

品牌产品选购知识

问酸菜鱼调料哪个牌子好

top1、海底捞泡鱼调料(十大泡鱼调料品牌，海底捞)；

top2、德庄泡鱼调料(十大泡鱼调料品牌，德庄)；

top3、猫哥泡鱼调料(猫哥十大泡鱼调料品牌)；

top4、桥头泡鱼调料(十大泡鱼调料品牌，桥头)；

top5、好人的泡鱼调料(十大泡鱼调料品牌，好人)；

top6、六坡泡鱼调料(十大泡鱼调料品牌，六坡)；

top7、红星源泡鱼调料(十大泡鱼调料品牌，红星源)；

top8、辣空间泡鱼调料(十大泡鱼调料品牌，辣空间)；

top9、乐昌泡鱼调料(十大泡鱼调料品牌，乐昌)；

top10、威黄麻泡鱼调料(十大泡鱼调料品牌，威黄麻)。

问酸菜鱼的酸菜是什么菜

top1、将待浸泡的芥末洗净晾干。

top2、将清水煮沸，加入适量的盐(每1公斤水约80克盐)备用。

top3、晒黑水：用老泡菜坛子里的“母水”，或者问一些家里有泡菜坛子的朋友。如果把它放在新鲜的缸水中，味道会更好，而且含有大量的乳酸。找不到就得自己翻拍了。将冷却后的清水倒入母水中。

top4、加入调味料、胡椒、茴香、白酒、缸水。

top5、把准备好的芥末放进罐子里腌制。芥末要尽量少占空间，液面靠近坛口和盐水淹没芥末为宜。将冷开水倒入坛口周围的水槽中，扣好碗，放在阴凉处。

top6、泡菜要保持凉爽，坛口要有水，保证没有空气和*进入坛内。如果发现祭坛上有花，加一点白酒。

top7、泡椒芥末的时候可以用一点母水，加胡椒粉，然后加盐，一层胡椒粉一层盐，盐水不用淹泡菜。

问酸菜鱼火锅的做法和步骤

top1、将酸菜切成小块，洋葱切成小块，生姜切成丝，大蒜切成粉末，泡椒切成块。

top2、洗所有配菜。将白萝卜切成薄片，数千条(可适当加厚)。

top3、草鱼处理好，切成鱼片，撒一点盐，抓好。用蛋清包裹鱼片，腌制15分钟左右。

top4、锅内放入适量油，放入鱼头和鱼排炸至两面发黄。

top5、加入一半姜丝，倒入开水，用大火煮沸，然后转中火，继续煮10分钟左右，直到浓稠的白鱼汤煮好。

top6、将鱼汤过滤，保存备用。把鱼刺和鱼骨都扔掉。

top7、锅洗净，加少许油，放入葱、姜、蒜、泡椒、八角，翻炒几分钟。

top8、加入酸菜，继续翻炒。加入过滤后的鱼汤。

top9、加入适量的盐，煮开后放入电热锅中小火炖。可以开始洗菜，煮鱼片。

问酸菜鱼的比较正宗做法

top1、将鲤鱼去鳞、去腮、去剖腹、去内脏，用刀将两条鱼取下，将鱼头劈开，将钱骨做成块，浸泡在绿色酸菜中，洗净，切成段；

top2、将煎锅放在火上，用少许油加热，加入胡椒、姜片、蒜瓣，用泡过的青酸菜翻炒，加汤煮开，加入鱼头、鱼骨，大火煮开。撇去面汤浮沫，滴料酒去腥。然后加入精盐泡面备用；

top3、将鱼肉倾斜成0.3厘米的普通人鱼片，加入精盐、料酒、味精、蛋清拌匀，使鱼片均匀覆盖一层蛋浆；

top4、锅里的汤煮沸后，将鱼片摇入锅中。用另一锅油加热，将泡椒粉翻炒，然后倒入汤锅中煮1-2分钟。鱼块成熟后加入味精，倒入汤盆。

问好人家老坛酸菜鱼调料怎么样

好人家老坛的酸菜鱼的调料正合我口味。又酸又正宗又好吃。里面的酸菜已经腌制浸泡了220天，经过二次发酵、脱盐、脱水，酸菜的原味超级有效锁定。一袋调料也能做3斤鱼，很实惠。每次一群朋友聚在一起吃饭的时候，炖一壶泡鱼，盖上米饭，真的是超级熟。家里做的腌鱼真的很神奇。关键是你吃了之后会有一种满满的成就感，所以如果你不会做菜但是喜欢吃泡鱼，那就获得老坛泡鱼调料做出来的真实性。这包里的酸菜吃起来更酸，更有传统风味，老人更喜欢吃，而且我也觉得用它做的泡鱼又酸又开胃。按照上面的要求一步一步做泡鱼，做出来的菜太香了，不用担心吃不到好吃的泡鱼。他们的腌菜是我吃过的比较好吃的，很好吃很脆，用传统的老坛技术腌制了220天，但也不是全部都能做。