瘦肉肉饼汤怎么做
关注:98 发布时间:2022-01-16 10:02:09
1.可以做肉饼和雪梨汤。
2.配料:瘦肉250克(比较好是里脊肉),一个雪梨,一个蛋清,一勺红薯淀粉,适量的盐。
3.瘦肉剁碎,加少许盐和红薯淀粉拌匀;
4.加入蛋清拌匀,在容器壁上抹一点玉米油,将准备好的肉贴在容器壁上做蛋糕;
5.放入蒸锅(开水)蒸5分钟,直至肉饼变色;
6.用勺子去除表面的浮沫,使蒸出来的汤更清澈不油腻;
7.加入适量水和蒸汽8分钟;
8.这个时候可以把梨削皮,削皮,去核,切块;
9.放在肉饼汤里蒸5分钟左右。
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