鱼翅怎么祛除异味
关注:56 发布时间:2022-01-05 12:38:10
1.将鱼翅浸泡在沸水和碱中,用温火煮透,以免产生异味和异味。
2.浸泡干鱼翅的方法:将鱼翅浸泡在沸水中,然后用刀刮去鱼皮上的沙子,将鱼翅放入冷水锅中再次加热,水煮沸后离开火。水冷却后,取出鱼翅,取出鱼骨,放入冷水锅中,加入少许碱,用文火煮1小时左右,可以手动取出时取出,用水冲洗1 ~ 2次,然后煮熟。
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