小米粥熬多久才出油
关注:57 发布时间:2021-12-31 15:00:10
1.选择小米时,选择五谷丰登、色泽金黄的新鲜小米。这种优质小米粥很稠,出油率高。
2.煮小米粥不能泡也不能擦洗。小米用水冲两次就可以了,可以防止小米的营养成分被冲走。
3.小米和水的比例是1: 6。这样煮出来的小米粥不稠不稀,容易出油。煮小米粥时,中间不宜加水,尤其是冷水,对口感影响较大。万不得已,只能加开水。
4.小米放锅后,不要一直搅拌。每3分钟搅拌一次。米糠油很难生产。
5.煮小米粥整个过程必须用小火。小火煮的小米粥更香,味道比较好吃,这也是粥店里煮的粥味道好的原因。
6.煮熟的小米不要搅拌或移动,静置30分钟,小米粥表面会有一层油。
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