市场卖的油条真实配方

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1.材料配方：面粉250克，水150克，盐2克，酵母5克，小苏打1.2克，油适量。

2.将酵母、盐和小苏打溶解在温水中，加入面粉中，使其生面团20分钟。

3.将面团抹油揉匀，再揉20分钟，分三次，使面团变得柔软光滑。

4.将揉好的面团放在温暖的地方发酵至两倍大小。

5.将面团揉成0.5厘米厚的薄片，持续15分钟。

6.切成2指宽的长条，两条重叠，中间用筷子压在一起，夹住两端，拉伸。

7.在油锅里加热，在油锅里炸至金黄色。