咖啡店的经营方式，提高消费额

内容详情

1.搭配套餐增加消费

2、原材料库存说明，保持原材料的新鲜度

3.了解行业，更新产品，完善服务

4.咖啡店和非咖啡店创造了一个互动的环境

分步阅读

方法/步骤

一

搭配套餐很容易增加消费：现在的咖啡店产品多样化，有中西点心、短餐、咖啡面、咖啡用品等100多种产品。光靠一个产品的店是不容易付钱的，所以我们不能靠卖单一产品来提高业绩。我们可以加强点心餐，比如咖啡和点心的组合，或者定一个让顾客觉得更划算的价格，从而增加顾客支出。

二

原材料库存说明：保持原材料的新鲜度：咖啡店经营者要注意库存问题，在采购原材料或周边产品时，要在短时间内销售一空。向客户销售咖啡豆时，应询问客户可能的使用日期，过期产品不得出售给客户，以增强客户对产品的信心和对您店铺的信任。如果客人有特定类型的咖啡豆，他也可以准备它们。

三

了解专业，更新产品，提高服务：咖啡店经营者本身对咖啡要有相当专业的认识，员工教育培训的内容要包括咖啡及相关产品和冲泡技巧的基本知识，店铺管理的操作流程，实际操作，填写员工报告和基本礼仪等。

四

咖啡店不是创造互动环境的咖啡店：不要让你经营的咖啡店只是一家咖啡店，让它成为店主和客人互动的好地方。在咖啡厅，可以将专门设计的音乐和灯光与固定主题的艺术文化展览或音乐会相结合，定期举办读书俱乐部、音乐会和展览，营造艺术文化展厅的氛围。