瓜果蔬菜市场的管理方法

内容详情

1、展位位置划分清晰整洁

2.建立全面的卫生系统

3.在市场外设立垃圾集中点

4.建立农检测点

5.设定重量重新称重点

6.建立信用奖评审制度

分步阅读

方法/步骤

一

摊点的位置划分的很清楚，很整齐：果蔬市场有很多摊位。划分这些摊点时，要有明确的界限，必要时要画线区分，避免相邻摊点互相占摊的纠纷。对于其他一些活禽交易，它们应该被禁止进入市场。

二

建立全面的卫生体系：对于果蔬市场来说，健康是比较重要的。如果身体不好，会影响客户心情，影响业务；因此，市场管理部门应建立专门的管理制度，要求保洁人员进行清洁，并在摊位内实行垃圾包干制度。

三

在市场外建立垃圾集中点：果蔬会产生大量垃圾，如枯黄的老菜叶、腐烂的水果等。这些垃圾不能随地丢弃，但应放置在固定的位置，比较好在市场外，以防引入异味；并制定一定的处罚措施；如果发现商贩随意扔掉，一定要严惩。

四

农检测点的建立：蔬菜水果比较怕农，被虫咬的蔬菜不好看卖。有些菜农会卖刚被下的蔬菜。比如夏天的小蔬菜更漂亮，不太安全。因此，需要建立农检测点，随时抽查检测指标。

五

设置重量重秤点：果蔬销售中比较严重的现象就是秤少，秤不准。市场部应监控并提供标准秤，供买方重新称重；如有短缺，及时补齐。

六

建立信用奖评审制度：在一个信用社会，信用越来越重要，市场管理部门可以设立信用奖，给一些长期信守的好卖家一定的摊位折扣；对于一些经常缺钱的卖家，应该惩罚他们，以促进市场的健康发展。